Orleans Tavuklu Pizza - Yemeği
Tavuğu doğrayın, biraz soya sosu ve New Orleans barbekü malzemeleri ekleyin ve 20 dakikadan fazla marine edin.
Yeşil ve kırmızı biberleri doğrayın ve bir kenara koyun.
Sütü uygun şekilde ısıtın, maya tozunu ekleyin ve iyice karıştırın, ardından unun içine dökün.
Hamuru ellerinize yapışmayacak kadar yoğurun, üzerini plastik bir filmle örtün ve kabarmaya bırakın Hamur orijinal boyutunun yaklaşık iki katına çıktığında merdane kullanarak hamuru yuvarlak bir kabuk haline getirin.
Hamurun mayalanma süresini doğranmış tavuğu kızartın, ısıtmak için tavaya tereyağı koyun, marine edilmiş tavuğu ekleyin ve bir süre karıştırın.
Yuvarlanan hamuru pizza tavasına düz bir şekilde koyun, pişirme sırasında şişmesini önlemek için bir çatal veya kürdan ile birkaç küçük delik açın. Daha sonra pizza sosunu kabuğun üzerine yayın ve ilk kat mozzarella peyniri serpin. (Pişmiş pizzanın tabağa yapışmasını önlemek için önceden pizza tabağına bir kat yemeklik yağ koyabilirsiniz)
Yeşil ve kırmızı biberleri ve kızarmış tavuğu kabuğun üzerine eşit şekilde serpin ve ardından ikinci kat mozzarella peyniri serpin. Kabuğun dış halkası, pişmiş pizzanın dış çevresi altın olacak şekilde yumurta sıvısı ile kaplanabilir.
5 dakika önceden ısıtmak için fırını 200 dereceye çevirin, ardından pizzayı fırına koyun ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
