Yardımcı maddeler tuzu 0 uygun miktarda borneol şekeri 1 parça soya sosu 0 uygun miktarda beyaz şarap 0 uygun miktarda kimyon 3 gr tarçın 3 gr amomum 3 gr defne yaprağı 3 gr kişniş tohumu 3 gr meyan kökü 3 gr dikenli kül 3 gr dahurica 3 gr baikou 3 gr kuru 3 gram zencefil 3 gram zencefil 3 gram mandalina kabuğu 3 gram çimen 3 gram
Juewei Kızarmış Ördek 1 Ördek
2 Ördek ayağı, boynu, kanatları ve az miktarda et alın
3 Eczanelerden anason
4 Bir gazlı bez çantasına koyun
5 Tencereye tuzlu su torbası ve ördek koyun, su ekleyin
6 borneol şeker ile
7 Biraz koyu soya sosu dökün
8 az miktarda beyaz şarap
9 Uygun miktarda tuz tozu, elektrikli düdüklü tencerenin üzerini örtün ve 30 dakika pişirin
10 Kaynatıp 4 saat beklettikten sonra gaz ocağından dökün
11 Kaynatmak ve kısık ateşe çevirmek için yüksek ısı
12 Suyu kaynatın
13 Neredeyse hiç meyve suyu kalmayınca darı biberini üzerine koyun.
14 Ev yapımı acı biber salçası ekleyin ve kızartın
