Baharatlı Kerevit - Yemeği
Mayıs ayına girmek üzere.Mayıs sonunda, kerevitlerin pazara girme mevsimi Haziran ayıdır. Şu anda kerevitler en dolgun ve aynı zamanda yılın en düşük fiyatıdır. Ancak kerevitlerin karides tozu ile yıkandığı rivayet edilmektedir.Karides tozu insan vücuduna zararlıdır.Aşırı tüketimi kusmaya ve akut gastroenterite neden olabilir. Kerevitin protein içeriği çok yüksek, eti yumuşak ve sindirimi kolaydır.Zayıf olan ve hastalıktan sonra emzirilmesi gereken kişiler için mükemmel bir besindir.Karides eti ayrıca magnezyum, çinko, iyot, selenyum vb. Yönünden zengindir ve magnezyum kalp için iyidir. Aktivitenin önemli bir düzenleyici etkisi vardır ve kardiyovasküler sistemi koruyabilir. Kandaki kolesterol içeriğini azaltabilir ve arteriyosklerozu önleyebilir. Ayrıca koroner arterleri genişletebilir ve hipertansiyon ve miyokard enfarktüsünü önlemeye yardımcı olabilir. Kerevit, güçlü bir antioksidan olan astaksantin içerir.Japonya'daki Osaka Üniversitesi'ndeki bilim adamları, astaksantinin jet gecikmesinin neden olduğu jet gecikmesini ortadan kaldırmaya yardımcı olabileceğini keşfettiler. Ayrıca kerevit, balgamı azaltmak ve öksürüğü hafifletmek ve ameliyat sonrası yaraların iyileşmesini desteklemek için ilaç olarak da kullanılabilir. Kerevitin o kadar çok faydası var ki, neden onu evde kendin yap, temiz ve hijyenik yap ve istediğin kadar yemeyesin, yapmak zor değil. Kerevit 1000 gram Patates 2 parça Yıldız anason 2 parça Shimizu 2 kase Doubanjiang 50 gram Şarap pişirme 20 gram Biber 3 gram Susam biberi 3 gram Defne yaprağı 2 tablet portakal kabuğu 2 tablet soya sosu 15 gram istiridye sosu 15 gram Kurutulmuş biber 1 lot Sarımsak 10 gram Dilimlenmiş zencefil 4 dilim
Aşama 1
Kerevit, karides bağırsaklarını kuyruğun orta kısmından büker.
Adım 2
Kafayı kes
Aşama 3
Karides gövdesini üç defadan fazla fırçalayın ve suyu üç kez değiştirin.
4. adım
Patatesleri soyun, pişirin ve pedi tencerenin dibine doğru dilimleyin.
Adım 5
Bir tavayı ısıtın, biraz fıstık yağı dökün, kokulu olana kadar zencefil ve kıyılmış sarımsak ekleyin
6. Adım
Önceden ıslatılmış kurutulmuş biber bölümünü çıkarın ve güzel kokulu soteleyin, fasulye ezmesini ekleyin ve kırmızı yağı kısık ateşte karıştırın, yıldız anason, mandalina kabuğu, Çin biberi, susam biber ve defne yapraklarını kokulu hale getirin.
7. Adım
Kereviti yüksek ateşte dökün ve eşit şekilde kızartın, pişirme şarabını ekleyin ve kırmızı olana kadar kızartın
8. Adım
Soya sosu ve istiridye sosu ekleyin
9. Adım
İki kase su dökün ve 5 dakika pişirin
10. adım
Kerevitleri çıkarın ve patates cipsi üzerine koyun, suyunu dökün ve orta-kısık ateşte 5 dakika pişirin.
11. adım
Tamamlanmış ürün
Adım 1/2
Tamamlanmış ürün Tavada kızartılmış biber
Sonraki
