Tatlı ve ekşi kurdele balığı # bir kişi bir spesiyalite # - Yemeği
Etkinliklere katılın: # | Bir kişi, bir ana yemek # Saç kuyruğu 400 gram Dilimlenmiş zencefil 4 dilim çok açık mavi 2 parça nişasta Doğru miktar tuz bir miktar Su çanak Şeker 2 yemek kaşığı Balzamik sirke 30 ml soya sosu 15 ml Şarap pişirme 15 ml Beyaz biber bir miktar tuz bir miktar Yıldız anason 1 parça
Aşama 1
4 dilim zencefil ve 2 adet taze soğan doğranır, yarısı ahtapotu marine etmek için, diğer yarısı ise tencerede kullanılır.
Adım 2
Saç kuyruğunu parçalara ayırın, iç organları çıkarıp yıkayın ve karındaki siyah filmin çıkarılması gerekir ki burası en balıklı yerdir. Doğranmış yeşil soğanın yarısını ve zencefili ahtapotun içine alın, ardından bir çorba kaşığı pişirme şarabı dökün ve 30 dakika marine edin.
Aşama 3
Marine edilmiş ahtapot segmentleri nemi kontrol eder ve eşit şekilde nişasta ile kaplar. Çok kalın sarmayın, fazla nişastayı silkeleyin.
4. adım
Tencereye uygun miktarda yağı dökün,% 70 ısıya kadar ısıtın, saç kuyruğunu her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın ve yağ kontrolünü kaldırın.
Adım 5
Ayrı bir tencerede biraz yağ dökün, ısıtın, kalan yeşil soğanı, zencefili ve yıldız anasonu dökün ve kokulu olana kadar kızartın.
6. Adım
Sonra bir kase su dökün.
7. Adım
Su kaynayınca pişirme şarabı, balzamik sirke ve hafif soya sosu dökün.
8. Adım
Beyaz şekeri ve bir tutam tuzu dökün ve iyice karıştırın.
9. Adım
Kızarmış ahtapotu tencereye dökün, üzerine biraz beyaz biber serpin ve biraz karıştırın, eğer hareket çok büyükse balıklar gevşer.
10. adım
Suyu orta ve küçük bir ateşte toplayın, servis yapmadan önce tuzluluğun tadına bakın ve zayıf olduğunda biraz tuz ekleyin.
11. adım
Bitmiş ürün resimde gösterilmiştir ve süslemek için biraz doğranmış yeşil soğan serpebilirsiniz.
