Tatlı ve Ekşi Saç Kuyruğu - Yemeği
Geçen hafta sonu evdeydim ve alt katta kravat balığının kokusu süzülüyordu, bu neredeyse başımı döndürdü! ! ! Bu hafta sonu evde, ne olursa olsun, bir demlik saç kuyruğu yemem gerekiyor! Saç kuyruğu 2 parça nişasta Doğru miktar Karabiber Doğru miktar Arpacık soğanı 10 g zencefil 10 g şeker 1 kepçe sirke 2 kaşık soya sosu 1 kepçe Şarap pişirme 1 kepçe Soya sosu Yarım kaşık Acı biber 3 Yıldız anason 1 parça
Aşama 1
Saç kuyruğunu yıkayıp kesin, yarım saat karabiber ve tuz ekleyin.
Adım 2
Marine edilmiş saç kuyruğunu taze tutma torbasına dökün, uygun miktarda nişasta ekleyin ve saç kuyruğunun yüzeyi ince bir nişasta tabakasıyla kaplanacak şekilde sallayın.
Aşama 3
Ahtapotu bir tavaya koyun ve her iki tarafı da altın olana kadar kızartın.
4. adım
Sos yapmak için şekeri, sirkeyi, hafif soya sosu ve pişirme şarabını küçük bir kaseye koyun.
Adım 5
Kızarmış ahtapottan kalan yağı tavada bırakın ve zencefil, taze soğan, yıldız anason ve acı biberleri kızartın.
6. Adım
Ahtapotu ekleyin ve kavurun.
7. Adım
Sosu ve uygun miktarda suyu ilave edip 15 dakika pişirin.
8. Adım
Suyu yüksek ateşte toplayın, renklendirmek için uygun miktarda koyu soya sosu ekleyin ve sadece servis yapın.
