g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tatlı ve ekşi patates karidesi - Yemeği

Ben her zaman tatlı ve ekşi tadı diyorum. Aslında tatlı ve ekşi tat, yemeğin ekşi ve tatlı tadını vurgular. Eskiden tatlı ve ekşi domuz pirzolası, tatlı ve ekşi balık yapardım. Bu sefer onu değiştirmek istiyorum. Süslü, tatlı ve ekşi bir yemek yapmak için karides ve patatesleri birleştirin! Beyaz karides 300 gram Patates 400 gram Sarımsak 20 gram un 80 gram Mısır nişastası 60 gram Kabartma tozu 2 gram Beyaz biber 1 g içme suyu 150 gram ketçap 80 gram sirke 40 gram Beyaz şeker 80 gram tuz 5 gram Yemeklik yağ 10 gram Kızartma yağı Doğru miktar Limon suyu Doğru miktar

Aşama 1

Beyaz karidesleri yıkayın ve işlemden geçirin, karides ipini çıkarın, uygun miktarda limon suyu ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak marine edin ve tadına bakın, patatesleri soyun ve şeritler halinde kesin, daha sonra kullanmak üzere sarımsağı kıyın;

Adım 2

Patatesleri çorba kabına koyun ve yarı pişene kadar pişirin, soğuk suyu alın ve daha sonra kullanmak için suyu boşaltın (gerçek duruma göre 8 dakika pişirdim);

Aşama 3

Temiz bir kaseye un, mısır nişastası, kabartma tozu, beyaz biber ekleyin ve iyice karıştırın;

4. adım

Daha sonra kullanmak üzere yapışkan bir hamur yapmak için 150 gram içme suyu ekleyin;

Adım 5

Kızartma tavasını yağ ile 160 ° C'de kaynatın, dövülmüş patates cipsi ekleyin ve yağ kontrolünü çıkarmak için altın kahverengiyi kızartın;

6. Adım

Tüm patates cipsi kızartıldıktan sonra, yağ sıcaklığı 180 ° C'ye çıkarılır ve patates cipsi ikinci bir kızartma için yağ tavasına indirilmeye devam edilir ve ikinci kızartma 15-20 çıkarılabilir;

7. Adım

Tatlı ve ekşi sosu ayarlayın, domates sosu, tuz, sirke ve şekeri içerik listesine göre karıştırın;

8. Adım

Düz tabanlı yapışmaz bir tavada ısıtıldıktan sonra, tatlı ve ekşi sosu orta ateşte dökün ve baharatları eritmek için kızartın, 10 gram yemeklik yağ ve 20 gram kıyılmış sarımsak ekleyin ve tekrar kızartın;