Karidesli Börek Kralı - Yemeği
"Karidesli köfte, Guangdong'un temsili bir tatlısıdır. Esas olarak bir ya da iki karidesle doldurulurlar ve bir kat açık erişte sarılır. Porsiyon büyüklüğü genellikle bir lokma ile sınırlıdır. Geleneksel karides köfte yarım ay şeklindedir ve örümcek göbeğiyle paylaşılır. On iki kıvrım, doldurma karides, et ve bambu filizi. Şimdi popüler olan tek karidesli köfte. Kaliteli ve lezzetli karides köfte ince ve yumuşak olmalı. Köfte yarı saydamsa daha iyidir; karidesler ferahlatıcı olmalıdır. Dişlere hafifçe vurun, köfte az miktarda meyve suyu var ve bütün hamur tatlısı yeterince sıcak olmalıdır. (Kaynak ağ) " Malzemeler
- Kewei Karidesi 500 g
- Domuz kıyması 100 gram
- buğday nişastası 100 gram
- Mısır nişastası 30 g
- Arpacık Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- domuz yağı Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hammadde haritası.
-
2 Karidesi kabuğunu soyun ve soyun, karides ipini çıkarın, balığı çıkarmak için karidesin 2 / 3'ünü pişirme şarabına ekleyin, şeker ve tuz ekleyin ve 20 dakika marine edin. 1/3 karidesleri püre haline getirin, kıyılmış domuz etiyle iyice karıştırın, balıkları, tuzu ve şekeri çıkarmak için pişirme şarabı ekleyin, tek yönde karıştırın ve 20 dakika marine edin.
-
3 Marine edilmiş karidesleri karides hamuruna dökün ve iyice karıştırın.
-
4 Buğday nişastası ve mısır nişastasını 3: 1 karıştırın, kaynar su ekleyin ve kar tanesi şeklinde karıştırın.
-
5 Örtün ve 5 dakika pişirin.
-
6 Kaynattıktan sonra bir top haline getirin.
-
7 Biraz domuz yağı ekleyin ve iyice yoğurun.
-
8 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
-
9 Tek tip dozlara bölün.
-
10 Ortası biraz daha kalın ve dışı daha ince olan bir parçaya yuvarlanmak için oklava kullanın.
-
Dolguya 11 paket koyun ve bütün karidesleri koyun.
-
Hilal şeklinde 12 paket.
-
13 Zong yapraklarını buharlı tencereye koyun, paketlenmiş karidesleri düzgünce koyun ve 15 dakika yüksek ateşte buharda pişirin.
