Karamelli Şekerleme Madeleine - Yemeği
Yediğim en iyi Madeleines'lerden biri yok Yumurta 2 parça Pudra şekeri 50 gram Düşük toz 80 g Karamel sosu 50 gram Kabartma tozu 3g Badem tozu 39 g Tereyağı 60 g
Yumurtalar, pudra şekeri ekleyin ve pudra şekeri eriyene kadar çırpın.
Düşük un, badem unu ve kabartma tozunu eleyin, spatula ile parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın.
Ardından karamel sosu ekleyin ve iyice karıştırın
Tereyağını eritin, hamuru ekleyin ve iyice karıştırın
Bir krema poşetine koyun ve 1 saatten fazla buzdolabında bekletin, bir gece buzdolabına koyup ertesi gün pişirmeniz önerilir.
Kalıbın veya ayırma pastasının yağlanması ve tozlanması Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın, kalıba 8 dakika sıkın, çok fazla değil, fırına koyun ve 13 dakika pişirin (kalıbın büyüklüğüne ve fırının sıcaklığına göre ayarlayınız)
