Peri fasulyeli kek - Yemeği
Mor tatlı patatesi soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Tatlı patates, taro, maş fasulyesi, kestane ve düşük nem içeriğine sahip diğer malzemeler gibi taze fasulye kek dolguları yapmak için birçok seçenek vardır, deneyebilirsiniz.
Soğuk suyla bir tencerede yüksek ateşte kaynatın ve pişene kadar 15 dakika buharda pişirin.
Sıcakken süt ekleyin ve ezin. Sıvı ilavesi yumuşak tadı artırabilir, süt aromasını beğenmezseniz doğrudan su ile de değiştirebilirsiniz.
Tereyağı yalıtılır ve su erir. Tereyağı yoksa bunun yerine normal bitkisel yağ kullanabilirsiniz, ancak çıtır tadı daha az olacaktır.
Yumurtaları çırpın.
Mısır nişastasını, düşük glütenli unu ve pudra şekerini yumurta karışımına eleyin. Eleme, tanecikleri azaltabilir ve fasulye keki tadının daha hassas olmasını sağlayabilir. Pudra şekeriniz yoksa bunun yerine toz şeker kullanabilirsiniz.
Eritilmiş tereyağını ekleyin ve dökerken yavaşça karıştırın.
Topaklanana kadar karıştırın.
Ardından pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
8 eşit parçaya bölün.
İnce dilimler halinde yuvarlamak için bir oklava kullanın. Yapışkansa, hamuru açmadan önce üzerine bir parça plastik sargı koyun.
Uygun miktarda mor patates dolgusu koyun.
Hamuru merkeze doğru sıkıştırın ve kapatın.
Kare şeklinde.
Gerisini sırayla yapın.
Tavaya ince bir tabaka yağ sürün ve taze fasulye kekini ekleyin.
Alt kısım altın kahverengi olana kadar kısık ateşte kızartın, ardından ters çevirin.
Altın kahverengi olana kadar her iki tarafı sırayla kızartın.
Dışı çıtır çıtır ve içi yumuşacık olan bezelye kekini yapın ~
