Madeleine Cake ~ Can Stars muhaliflerine karşı çok samimi bir oda sıcaklığında pasta - Yemeği
Yumurtaları ince şekere ve altın şekere ekleyin ve çırpmak için tuzu ekleyin (resimdeki biraz çırpılır)
Elenmiş düşük glütenli unu, badem unu ve kabartma tozunu ekleyin ve iyice karıştırın. Bu Madeleine kekinin özel bir karıştırma tekniği yoktur, sadece nazik olun ve glüten olmasına izin vermemeye çalışın.
Tereyağını eritin, sıcak bir duruma getirin, hamurun bir kısmını ve eritilmiş tereyağını eşit şekilde karıştırın, sonra geri dökün ve kalan hamurun çoğuyla karıştırın. Aslında doğrudan karıştırabilirsiniz. Bu biraz yumurtayla ayrılmış pandispanya gibi, değil mi? Bu adımın daha iyi karışmasını sağlayabileceğini düşünüyorum.
Kalıba biraz tereyağı sürün ve ince bir tabaka un eleyin.
Hamur, bir kat plastik sargı ile örtülmeli ve yarım saat veya daha uzun süre buzdolabına konulmalıdır. Hamuru sıkın. Orta tabakayı 170 ° C'de 16 dakika pişirin.
Pişirdikten sonra hemen kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın. Benim yaptığım gibi biraz beyaz çikolata serpip üzerine dondurularak kurutulmuş çilek serpebilirsiniz.
İç organizasyon ince kabarcıklar, tekdüze ve elastik olmalıdır
