1. Yarım tavuk, iyice yıkayın
2. Mantarları ıslatın
3. Zencefil dilimleri
4. Kızgın yağ karteri, ezilmiş kaya şekeri
5. Kaya şekeri eriyene kadar karıştırın
6. İki tarafı kızartılmış tavuk yarısı
7. Zencefil dilimlerini koyun
8. Shiitake mantarını, istiridye sosunu, soya sosunu ve suyu koyun, karıştırın, tencerenin üzerini kapatın ve 30 dakika pişirin.
9. Güveç pişince tavuğun yarısını çıkarın ve soğuması için bir tabağa koyun.
10. Soğuyana kadar bekleyin, küpleri doğrayın ve bir tabak koyun
11. Shiitake mantarını ve suyunu tavuğun üzerine dökün.