Kimyonlu Tavuk Kanadı - Yemeği
1. Tavuk kanatlarını, zencefili ve yeşil soğanı yıkayın.
2. Zencefili doğrayın, doğranmış yeşil soğanları ve çok sayıda küçük delik açmak için kürdan tavuk kanatları kullanın.
3. Tavuk kanatlarını bir tencerede soğuk su altında kaynatın.
4. Kontrolü çıkarın.
5. Zencefil, yeşil soğan, pişirme şarabı, hafif soya sosu ve on üç baharat ekleyin.
6. İyice karıştırın ve bir saatten fazla marine edin. (Yarı yolda çevirmeyi unutmayın).
7. Tencereye biraz yağ koyun, (kısık ateşte) tavuk kanatlarını yavaşça kızartın ve her iki tarafını da hafifçe sarın.
8. Marine edilmiş tavuk kanadı sosunu dökün, yarım kase su ilave edin, üzerini kapatın ve 2 dakika pişirin.
9. Suyu kaynamak üzereyken biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın, üzerine kimyon tozu serpin.
10. Bir kaba koyun ve biraz pişmiş beyaz susam serpin.
11. Yemeye hazır.
