Kırmızı Hurma, Wolfberry ve Tremella Çorbası - Yemeği
1. Hazırlık malzemeleri: kurutulmuş beyaz mantar, kurt üzümü, kaya şekeri ve ıslatılmış kırmızı hurmalar
2. Beyaz mantarı önce soğuk suya batırın, beş dakika yeterlidir; Beyaz mantar ıslatıldıktan sonra temiz suyla iki kez durulayın ve ardından su kontrolünü çıkarın. Sonra beyaz mantarın sarı köklerini çıkarın ve beyaz mantarı elle küçük parçalara ayırın.
3. Kırmızı hurmaları ince parçacıklar halinde kesin
4. İşlenmiş beyaz mantarı pirinç ocağına koyun, uygun miktarda su ekleyin ve kaynatmaya başlayın.
5. Suyun yerini net olarak gördünüz mü?
6. Yarım saatten fazla kaynatılmış, beyaz mantar da yumuşamış, çorba biraz daha koyulaşmış, tencereyi örtmeye devam edin ve on dakika pişirin, artık şeker koymak mümkün değil ve kapağı tam olarak kapatılamıyor. Veya çorba taşmalı.
7. Şimdi küp küp doğranmış kırmızı hurmalar ve goji meyveleri ekleyin ve beş dakika pişirin
8. Daha sonra kaya şekerini ilave etmeye devam edin ve beş dakika kaynatın ve bir kaşıkla karıştırın. Akide şekerinin kendi kendine yavaşça erimesine izin verin.
9. Şimdi kapağı tekrar kapatmanıza gerek yok, sadece bu şekilde açık bırakın.
10. Renk yavaş yavaş kaynar ve çorba daha kalın olur.
11. Şeker tamamen eridi ve beyaz mantar çorbası tekrar kaynamaya başladı, şimdi fişi çekebilirsiniz.
12. Beyaz mantar çorbasının tamamını daha büyük bir kaba dökün ve doğal olarak soğumasını bekleyin.
13. Donmayı seviyorsanız, doğal olarak soğumaya bırakıp bir süre buzdolabının taze muhafaza odasına koyabilirsiniz.
14. Özel dönemde bir kase sıcak su içerim ve kalanını buzdolabına koyarım, çocuğun babası geri geldiğinde donmuş beyaz mantar çorbasını içeceğim.
