Renkli el erişte haddeleme - Yemeği
1. Her çeşit sebze ve meyve suyu ve renkli erişte!
2. Ispanağı yıkayın ve dilimler halinde kesin.Havuçları yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
3. Kesilmiş sebzeleri ve meyveleri ayrı ayrı sıkın Ejder meyvesi yumuşaktır ve direk sıkılabilir.Havuç ve ıspanağı sıkarken biraz su ile sıkmak daha kolaydır!
4. Üç rengi sıkın, su ve beyaz un kullanarak dört renk hamur hazırlayın.Her hamur rengi için uygun miktarda un tartın!
5. Önce havuç suyunun portakal hamurunu hazırlayın, unu tartın ve havuç suyunu bir spatula ile karıştırarak yavaşça una ekleyin.
6. Un ve havuç suyunu kedicik benzeri erişte ile eşit şekilde karıştırın.
7. Hamuru pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun,
8. Diğer üçü de aynıdır.Yavaşça meyve ve sebze suyu veya su ekleyin, spatula ile eşit şekilde karıştırarak kedicik benzeri bir hamur elde edin, ardından pürüzsüz bir hamur haline getirin, yoğurulmuş hamuru leğene genişletin, streç filmle kaplayın ve 30 dakika bekletin , Yapışmayı önlemek için tencerenin dibine biraz un serpebilirsiniz!
9. Hamuru beklettikten sonra çıkarın, birkaç dakika yoğurun ve ardından büyük hamur parçaları şeklinde açın.
10. Kuru unu hamurun tamamına eşit olarak serpin veya yayın, her iki tarafına da kuru un serpin,
11. Kuru unla kaplı hamuru katlayın,
12. Daha sonra bıçakla ince şeritler halinde kesin,
13. Kesilmiş eriştelerin üzerine biraz kuru toz serpin ve erişteleri yavaşça sallayın.
14. Diğer renkler ile aynı renkte ince erişteler halinde kesin ve ardından çalkalamak için kuru un ekleyin.
15. Kalıbınız varsa, kalıbı hamuru kabartmak için de kullanabilirsiniz,
16. Preslenmiş çiçek şeklindeki hamur tabakası,
17. Küçük bir şerit çiçek erişte oluşturmak üzere yavaşça ortasından kelepçelemek için yemek çubuklarını da kullanabilirsiniz.
18. Bir tabak ev yapımı erişte!
