g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

El yapımı balık topları Gösteri videosu - Yemeği

Kılıç balığı veya köpek balığı net eti 650g Kısmen yağlı öğütülmüş domuz eti 150g 2 yumurta akı 250 gr buz küpleri Su 200c.c. Tapyoka unu (tatlı patates unu) 100 gr 40 gr şeker Tavuk tozu 10g Tuz 15g 2 çay kaşığı biber 2 yemek kaşığı susam yağı

Balığın derisini ve kemiklerini çıkarın ve kırmızı eti çıkarın Elde edilen net et parçalara bölünür ve yarı donmuş şekilde dondurulur.Diğer kıyma da yarı donmuş bir şekilde dondurulur!

Bir mutfak robotu veya blender alın ve yarı dondurulmuş balık ve domuz kıyma etine tuz, tavuk tozu, biber ve buz küplerinin yarısını ekleyin ve yaklaşık 3 dakika çırpın.

Kalan baharatları açın ve ekleyin ve yaklaşık 1 dakika buz küpleriyle çırpın.

Tencereye alın, yumurta akını, tapyoka unu suyunu (200 cc. Su + 100 gr tapyoka unu) karıştırın, eşit olana kadar aynı yönde karıştırın! Makine ayrıca 4. adım için de mevcuttur.

Bitmiş balık hamurunu 30 dakika buzdolabına koyun. (Hemen hazırlayacak vaktiniz yoksa hatta yarım gün buzdolabında saklayın)

Bir tencerede 80-85 derece su kaynatın, orta-düşük ateşte tutun (kaynatmayın), kaplan ağzı ile topları sıkın, suya batırılmış kaşık kullanın, suya daldırın, balık topları yapabilirsiniz!