Pirinç ocak versiyonu şifon kek - Yemeği
Süt ve mısır yağını karıştırın, emülsiyon haline getirmek için iyice karıştırın, düşük glütenli una eleyin, belirgin parçacıklar ve kuru toz kalmayana kadar eşit şekilde karıştırın.
Yumurta sarısını ve yumurta akını ayırın, yumurta sarısını karıştırılmış hamurun içine ekleyin, iyice karıştırın ve yumurta sarısı hamurunu kullanıma hazırlayın (bu yumurta sarısı ezmesi biraz yapışkandır)
Elektrikli çırpma teli, yumurta beyazlarını yener. Balıklardan kurtulmak için yumurta akına birkaç damla limon suyu ekleyin, ardından ince şekeri üç kez ekleyin (balık gözleri ıslandığında, yumurta akı inceldiğinde ve yumurta akı çizgiler oluşmaya başladığında), yumurta çırpıcıyı kaldırın ve beze küçük dik kancaları çekebilir. (Yumurta beyazlarının yerinde olup olmadığını kontrol ederken, birkaç kez daha elle karıştırın, yumurta beyazlarına aldanmayın)
Yumurta sarısı salçasını ve yumurta beyazını karıştırın. Bezein 1 / 3'ünü alın, yumurta sarısı ezmesini ekleyin ve karıştırma yöntemiyle eşit şekilde karıştırın, kalan beze üzerine dökün ve hızla eşit şekilde karıştırın. Temiz bir pirinç tenceresine dökün ve büyük baloncukları çıkarmak için birkaç kez sallayın.
Pirinç pişiricinin önceden ısıtılmasına gerek yoktur, pişirme modunu seçin, yaklaşık 50 dakika (isteğe bağlı modu 1 saat kullandım).
Fırından çıktığında kekin içine bir çubuk sokun, çubuğu dışarı çekin ve üzerinde hiçbir kalıntı bırakmayın. Pirinç tenceresinin iç tenceresini çıkarın ve hemen ters çevirip ızgara ağının üzerine koyun.Üç dakika sonra ısının bir kısmı dağılır.İç kabı sallayın ve kek otomatik olarak kalıptan çıkar.
Çıktı ~
Zıplıyor ~ Zıplıyor ~ Zıplıyor ~ Zıplıyor, her şey mutlu değil ~
