Düşük kalorili yoğurtlu kek (tadı cheesecake ile karşılaştırılabilir) - Yemeği
Yoğurda mısır yağı ekleyin ve tamamen emülsifiye olana, yani yağ yıldızı kalmayana kadar karıştırın. Mümkün olduğunca yoğun yoğurt seçin.
Eleyin ve düşük glütenli unu ve mısır nişastasını ekleyin, kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın
Yumurta sarılarını ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırın.
Sonra yumurtanın beyazlarını çırpalım, yumurta kabarcıkları büyük olduktan sonra (resimde görüldüğü gibi), ince şekeri üç defa ilave edin.
Büyük kancaya gönderilen ıslak köpük
Yumurta beyazının üçte birini yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve iki veya sekiz vuruşla eşit şekilde karıştırın
Kalan beze tekrar dökün ve iyice karıştırın.
Hafif bir cheesecake yapmak için altı inçlik düz tabanlı oval bir kalıp kullanın, yapışmayı önlemek için içi tereyağı ve altta yağlı kağıt
Hamuru dokuz dakika dolana kadar dökün, önceden ısıtılmış fırına koyun, fırın tepsisine yaklaşık 2 cm sıcak su dökün ve 130 derecede 75 dakika pişirin
Fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın ve ardından kalıbı
Kes ve ye
Balla fırçalanmış, güzel görünüyor
