Malzemeler
Kurutulmuş çay ağacı mantarı
150 g
domuz kaburgası germeci
500 g
Aksesuarlar: Yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil dilimi, 3 dilim defne yaprağı, 3 dilim tarçın, 2 kök
Çay ağacı mantarı domuz kaburga yöntemi 1 Domuz kaburgalarını yıkayın ve 30 dakika soğuk suda bekletin, kanayan suya ve kendine özgü kokuya daldırın;
2 Çeşitli baharatlar;
3 Tencereye soğuk su koyun, arpacık soğanı, zencefil dilimleri, defne yaprağı, anason, biber, alıç şarabı, tarçın ve domuz pirzolalarını tencereye koyun ve kaynatın.
4 Köpüğü sıyırın;
5 Kurutulmuş çay ağacı mantarlarını yıkayın, 3 saat suda bekletin, çay ağacı mantarlarını ıslatın;
6 Daha kalın tofu kabuğunu yıkayın;
7 Çay ağacı mantarını ve tofu kabuğunu üçgenler halinde kesin;
8 Domuz kemiği tenceresine 8 hünnap koyun;
9 Kesilmiş çay ağacı mantarlarını ekleyin ve 30 dakika pişirin;
10 Sonra kesilmiş tofu kabuğunu koyun;
11 Soya sosunu tadına dökün;
12 Tavuk özünü ve tuzu dökün;
13 Sebze baharatını ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Pot dışında olabilir.
-
- Taro ile Buharda Pişirilmiş Domuz Eti
-
- deniz mahsulü erişte
-
- Baharatlı Patates Karides
-
- Sarımsak havuç dilimleri
-
- Kıyılmış Biberli Tofu
-
- Kızarmış tofu
-
- Domuz Lahanası Kutusu
-
- Kızarmış bamya
-
- Salamura sebzeli kızarmış fıstık
-
- Domates ve Yumurtalı Erişte
-
- Siyah Tarihli Çerezler
-
- Lao Gan Ma Kızarmış Arktik Karides
