Acı kabak
1
Haşlanmış yumurta sarısı
4
Yardımcı maddeler, yağ, tuz, tuz Yumurta sarısı ile acı kabağın pişirilmesi 1 Acı kabağı yıkadıktan sonra ikiye bölün ve içindeki tohumları kazıp çıkarın. 2 Daha kalın bir parça kesmek için bir bıçak kullanın. 3 Tencereye uygun miktarda su ekleyin, kaynatın, acı kabağı ekleyin ve kırılıncaya kadar haşlayın. Daha sonra kullanmak için suyu çıkarın ve boşaltın. 4 Pişmiş yumurta sarısını bir kaşıkla ezin. 5 Tencereye uygun miktarda yağ ekleyin, ısıtın, yumurta sarısı ekleyin ve kabarcıklar görünene kadar kızartın. 6 Acı kabak ekleyin ve kavurun. Sonra uygun miktarda tuz ekleyin ve tüm yumurta sarıları acı kabuğa yapışana kadar kızartın. 7 Tabağa koyun ve servis yapın.