g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fırında Tuzlu Karides - Yemeği

Malzemeler

Karides

300 gram

Aksesuarlar 5 dilim zencefil, 800 gr iri deniz tuzu, 5 yıldız anason, 4 dilim tarçın, uygun miktarda

Tuzda pişmiş karides 1300 gram büyük başlı karides (karides kişisel tercihinize göre değiştirilebilir, mevsimin en dolgununu seçin), satın alın ve yıkayın, kullanmak için teri ve suyu silin (nem silinmelidir, aksi takdirde deniz tuzunu emer Çok tuzlu olacak)

2 Bir torba deniz tuzu yaklaşık 400 gramdır, önce bir poşeti açın ve nemsiz temiz bir tencereye koyun.

3 Hazırlanan zencefil dilimlerini, yeşil soğanı, yıldız anasonu ve tarçını bir tencereye koyun ve orta ateşte güzel kokulana kadar soteleyin.

4 İkinci deniz tuzu paketini ekleyin Bu sırada tencerede yaklaşık 800 gram tuz var Miktarı hazırladığınız malzemeye göre değişir.Tüm karidesleri örtmek daha iyidir! Orta ateşte renk değişene kadar kızartmaya devam edin, ardından tuzu bir spatula ile yavaşça tencerenin kenarına koyun, tencerenin dibinde ince bir tabaka tuz bırakın, karidesleri koymaya hazır olun.

5 Kurutulmuş karidesleri tek tek tencerenin dibine koyun ve karidesleri bir tarafına spatula ile hızlıca tuzla örtün, bu sırada ısıyı biraz artırabilirsiniz.Karideslerin tencereden dışarı fırlamasını önlemek için önce üzerlerini kapatabilirsiniz. Tencereyi örtün, karides yaklaşık bir dakikalığına ölmüş gibi geliyor, sonra kapağı kaldırın!

6 Tencere uzun süre buharla kaplanacağı için tencere içindeki tuzun topaklaşmasına neden olur ve karideslerin üzerine damlarken çok tuzlu olur ... sonra tekrar orta ateşe çevirip karideslerin tamamı kırmızı ve tamamen pişene kadar bekleyebilirsiniz. İşte bu ... Yaklaşık 6-8 dakika, ateşi kendiniz izleyin!

7 O zaman tencereden çıkar ... Karidesin yüzeyindeki tüm tuzu hafifçe vurmayı unutmayın, aksi takdirde çok tuzlu olur! Bu tencereden yeni çıkmış bir fotoğrafım. Aslında karides kafasını açma resmi daha çekici, çok lezzetli olabilir ve çok geç olursa gitmiş olur ... hahaha