Malzemeler
domuz eti
5000 g
Aksesuarlar Beyaz şeker 250 gr tuz 80 gr hafif soya sosu 250 gr soya sosu 50 gr biber 50 gr beyaz şarap 50 gr
Kanton sosisi nasıl yapılır 1 Domuz etini yıkayın ve soyun.
2 Domuz etini dilimler halinde kesin,
3 şeker koy
4 Tuz koyun,
5 hafif soya sosu ve koyu soya sosu serbest bırakın,
6 biber koy
7 Beyaz şarabı koy
8 İyice karıştırın ve 12 saatten fazla marine edin,
9 Tuzlu kabı ılık suda bekletin,
10 Bir lavman makinesi kurun,
11 İp ve iğneyi hazırlayın,
12 Muhafazayı huniye koyun ve düğümü kafasına bağlayın,
13 Et dilimlerini makineye doldurun,
14 Lavmanı başlatın,
15 Bir parçayı doldurduktan sonra, bir ip ile parçalara ayırın ve bir iğne ile havayı delin.
16 Lavmanı suyla durulayın, asın ve yaklaşık on gün kuru bir yere koyun.
-
- Nohut doğranmış kuzu eti
-
- Fırında Tuzlu Karides
-
- Turp
-
- Doğranmış sarı balmumu ile haşlanmış tofu
-
- Okara bıçak kesim çörekler
-
- Çiftliğin Dört Hazinesi
-
- Eski Pekin Lom Erişte
-
- Acı Baharatlı Dragon Balığı
-
- Buharda Pişirilmiş Papaya Süt Çorbası
-
- Buharda Pişmiş Osmanthus Balığı
-
- Tuzlu Yumurta Sarılı Fırında Yam
-
- Domuz Eti ile Kızarmış Fasulye
