Sarımsaklı Çıtır Karides - Yemeği
Önce karideslerin uzun tüylerini makasla kesin, ardından karides kuyruğunu kabuk başının altından kesin.
Kestikten sonra içindeki siyah karides ipliğini görebilirsiniz.Karides ipliğini almak için bir kürdan sokun ve yavaşça dışarı çekin.
Tüm karidesleri bitirdikten sonra nemi kontrol altına almak için bir süre kurumasını bekleyin. Tencereye yeteri kadar yağ koyun,% 80 sıcakken tüm karidesleri dökün ve sonra flaş yapın.
Yıkılmamak için
Yaklaşık bir ila iki dakika sonra karides kızartılmış kabuk ve etten ayrılacaktır.Rengi parlaktır ve yağ kontrolü kaldırılabilir.
Daha sonra kullanmak üzere sarımsak ezmesi yapmak için bir sarımsak kıskacı kullanın
Pişirme tepsisine bir tabak koyun ve üzerini daha büyük bir kalay folyo parçası ile örtün, büyük olan tabağı sarabilmelidir Sarımsağın yarısını kalay folyonun ortasına yayın.
Kızarmış karidesleri sarımsağın üzerine düzgünce yerleştirin.
Plakanın boyutuna göre iki veya üç katman düzenlemek ve ardından üstüne bir kat tuz serpmek en iyisidir.
Tavaya bir kaşık dolusu fıstık yağı koyun, kısık ateşte sarımsağın kalan yarısını ekleyin.
Püre haline getirilmiş sarımsağı, rengi hafif sarı olana kadar kısık ateşte sotelediğinizden emin olun, ardından ocağı kapatın.
Sarımsakları servis yaptıktan sonra eşit olarak karideslerin üzerine serpin.
Folyoyu kapatın ve karidesleri sarın
Önceden ısıtılmış fırına 200 derece 30 dakika koyun, içindeki sarımsağı karidesin içinde pişirin
Süre dolduğunda kalay folyoyu açın ve 200 derecede 5-10 dakika pişirin. Sarımsağın yanmasını önlemek için son 10 dakika içinde gözlemlediğinizden emin olun.
