Renkli hardal - Yemeği
1. Üretim adımları
2. Hardal, shiitake mantarları ve kırmızı dolmalık biberleri küpler halinde kesin; Domuz eti bonfile doğrayın ve biraz pişirme şarabı, haziran taze soya sosu, biber, yumurta akı ve nişasta ile 10 dakika marine edin; Mısır ve bezelyeleri çözün; Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin.
3. Küçük bir tencereye yağı ekleyin ve% 60 ısıda ısıtın; wonton ambalajlarını (resimde) küçük bir kevgir içine koyun
4. Oklava bir ucunu kalay folyo ile sarın, wonton sargısını kevgir içinde tutun ve wonton sargısını kase şekline getirmek için yağda kızartın.
5. Şekli ayarladıktan sonra merdaneyi çıkarın ve hamuru kızarana kadar kızartın ve çıkarın.
6. Tamamen kızarttıktan sonra soğumaya bırakın ve bir kenara koyun
7. Tavayı soğuk yağ ile ısıtın ve doğranmış eti olgunlaşana kadar kızartın.
8. Tavaya biraz yağ ekleyin, kuru kırmızı biberleri ve yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı soteleyin
9. Doğranmış shiitake mantarlarını ekleyin, kokulu olana kadar karıştırarak kızartın, doğranmış et ekleyin
10. Uygun miktarda Haziran taze soya sosu, pişirme şarabı, şeker ekleyin
11. Doğranmış hardal yumrularını ekleyin, nemli ve yağlı olana kadar karıştırın
12. Doğranmış kırmızı dolmalık biber, mısır ve bezelye ekleyin
13. Tavuk esansı, az miktarda su nişastası ekleyin ve hızla karıştırın ve yağı tavaya eşit şekilde dökün.
14. Son olarak, kızarmış çok renkli hardal yumrularını kızarmış wonton ambalajına koyun ve tabağa koyun.
