g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Karışık Yengeç Congee - Yemeği

Çiçek yengeci, iki pirinç, uygun miktar, yiyecek, yapışkan pirinç, biraz, yiyecek, mantar, iki gram, yiyecek, havuç, yarım kök, gram, yiyecek, bezelye, küçük bir avuç mısır, az miktarda tuz, uygun şeker, bir kaşık, yiyecek, yemeklik şarap, bir fincan on üç tat, biraz Dört adet zencefil, yemek, yeşil soğan, yemek, beyaz sirke, yemek, susam yağı, yemek

1. Yengeci soğuk suyla yıkayın, kapağı çıkarın, yengeç solungaçlarını çıkarın ve ortadan ikiye bölün. (Yengeç kabuğunun içindeki meyve suyu muhafaza edilebilir, çünkü daha sonra kızartılacağı için çok balıklı olmayacak ve tadı daha taze olacaktır)

2. Şiitake mantarlarını ve havuçları küçük taneleri bir bıçakla kesmek için değiştirin ve daha sonra kullanmak üzere mısır ve bezelyeyi bir tabağa koyun (süpermarkette satılan bitmiş karışık sebzeleri doğrudan kullanabilirsiniz, ancak tadı biraz daha kötü olacaktır)

3. Ateş başladığında, baz yağı ekleyin, on üç baharat tozunu yeşil soğan ve zencefili kokulu hale getirin, temizlenmiş yengeç eti ve yengeç kabuğu suyunu tencereye dökün, birkaç kez karıştırın, pişen şarabı dökün, üzerini kapatın ve 30 saniye pişirin, ardından üzerini açın. Önceden hazırlanmış karışık taneleri ekleyin

4. Yıkanmış pirinç ve yapışkan pirinç eklemek için başka bir düdüklü tencere kullanın (pirinç: yapışkan pirinç oranı yaklaşık 3: 1'dir), alt tadı ayarlamak için ısıtma sırasında uygun miktarda tuz, şeker ve koyu soya sosu ekleyin (tazelik için şeker eklemek yeterlidir, küçük bir kaşık yeterlidir. Evet), kaynattıktan sonra eksik olanı tadın ve ekleyin, sonra şimdi karıştırılmış yengeç ve çeşitli sebzeleri ekleyin, örtün ve 10-15 dakika bastırın