1. Tavuk kanatlarını yıkayın, yağ, tuz, karabiber tozu, şeker, soya sosu, köri ezmesi, rezene vanilya, biberiye (kuru), limon dilimleri ekleyin ve yarım saat marine edin.
2. Daha sonra tavuk kanatlarını bir tavaya koyun ve kısık ateşte kızartın.
3. Neredeyse kızartın, kabın içindeki suyu ve limonu tavaya dökün, az miktarda şarap eklemek onu daha güzel kokulu hale getirecektir. Ardından tencereyi kısık ateşte kapatın ve aroması çıkana kadar bekleyin. Biraz su ile yanacak ve aroması parlayacak.
4. Nihayet piyasaya sürüldü.