Kızarmış dana tendonu çorbası - Yemeği
Sığır eti tendonunu çözerek yüzey suyunu kurutmak için bir peçete kullanın.
Havuç, beyaz turp, soğan, yıkanır ve daha sonra kullanılmak üzere parçalara ayrılır. Domatesler soyulur ve parçalar halinde kesilir, kabuğu vücut üzerinde çaprazlanabilir ve ardından kabuğunu kolayca soymak için yaklaşık 20 saniye kaynar su ile haşlanabilir °
Tencerenin dibine mısır, havuç ve turp koyun.
Yüzeydeki kirleri gidermek için sığır tendonunu bir tencerede suda kaynatın.
Haşlanmış dana tendonu çorbasını tencereye dökün ve dana tendonunu boşaltın.
Sarımsak, zencefil, kırmızı biber ve yıldız anasonu sote etmek için sıcak yağ kullanın.
Soğan ve domatesleri ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Ardından pişmiş dana tendonu, istiridye sosu, soya sosu ve şekeri ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
Dana tendonu renklenene kadar kızartıldıktan sonra pirinç şarabını ilave edin.
Et suyunu dökün, kaynatın ve sudaki kirleri temizleyin.
Daha sonra baharat için fasulye ezmesi kullanın, tatlılık ve baharat tercihinize göre ekleyebilirsiniz.
Elektrikli bir tencereniz veya evrensel bir tencereniz varsa, tüm malzemeleri tencereye dökün, bir demet yeşil soğan ve bir defne yaprağı ekleyip tencerenin üzerini örtün ve 30 dakika pişirin. Doğrudan bir wok veya çorba kabı kullanmak da mümkündür.
Bitir
Hem pilav hem de erişte için uygundur.Tadı koyulaştırmak isterseniz ocağı kapattıktan sonra mısır nişastası suyu ekleyebilirsiniz. Mısır nişastası suyu ilave edilmeden önce bir kapta karıştırılmalı ve çorbanın ısısı çok sıcak olmamalıdır.
