g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tereyağı, un, maya, şeker, tuz ve sıvı kısımlar dışındaki tüm malzemeleri sırayla tencerenin namlusuna dökün (maya, şeker ve tuzun ayrı konumlara yerleştirildiğini ve unun yüzeyinde bir delik kazın. Konsantre yerleştirme, maya fermantasyon etkisini etkiler).

Erişteler temel olarak makinenin 1. seviyesinde yaklaşık yarım dakika hamur haline getirilir ve temel olarak 2. seviyede hamur haline getirilir. Bu sırada hamurun kuru ve ıslak durumunu gözlemleyin.Eğer hamur çok ıslaksa, leğenin tabanına toz ilave edilerek ayarlanması gerekir. Ayarlamak için uygun miktarda sıvı ekleyin. Kasenin dibine biraz yapışkan olacak şekilde ayarlayın ve hamur yüzeyi kuru olmaz. 3. seviyeye ayarlayın ve hamur yüzeyi pürüzsüz olduğunda 5 dakika oynayın, kesilmiş yumuşatılmış tereyağını ekleyin, 3. seviyede 8 ila 13 dakika oynamaya devam edin, el maskesinin filmden çıkıp çıkmadığını gözlemlemek için hamuru çekin, bu adım filme alınmalıdır, sadece mükemmel eldivenler Membran daha fazla tel çekmeye sahiptir.

Hamuru altı eşit parçaya bölün ve elle birleştirin

Oklava kullanarak dil şekline getirin, ters çevirin, aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın ve bir tost kutusuna eşit şekilde koyun (hamur çok sıkı sarılmamalı, sadece 2 buçuk tur)

Hamurun yüzeyine bir sulama kabı ile biraz su püskürtün, üzerini streç filmle örtün ve fermantasyon için fırına koyun (fermantasyon koşulları: sıcaklık 40 dereceyi geçmiyor, hava sıcaklığı yaklaşık% 38), yaklaşık 1 ila 1,5 saat, fermantasyon yazın daha hızlı ve kışın daha yavaş ). Fermantasyon işlevini açın, nemi artırmak için fırının altına küçük bir tencere sıcak su koyun ve hamurun% 80 dolana kadar mayalanmasını bekleyin ve tost kapağını kapatın

Fırının doğrudan fırına önceden ısıtılmasına gerek yoktur, fırının sıcaklığı üst ve alt borular arasında 150 dereceye ayarlanır ve tost fırının orta ve alt katmanlarına (tost kutusunun orta çizgisi fırının orta çizgisinde) yerleştirilerek 50 dakika pişirilir. Ayrı fırınların farklı sıcaklıkları vardır, bu nedenle sıcaklık ve süre yalnızca referans içindir.

Tost piştikten sonra fırından çıkar, çalkalayın ve fırın tepsisine koyun, soğumaya bırakın ve bir poşete paketleyip kapatın.

Hatırlatma: Yemeğini bitiremediğiniz tostu kapatıp buzdolabında dondurabilirsiniz.Yemekten önce çözülmek için çıkarın ve 150 derecede 10 dakika fırında pişirin.Tadı yeni kadar güzel.

Zaman kazandıran tost ekmeği bitti