Orta Nadir New Yorker Bifteği (NY şerit orta pişmiş) - Yemeği
Güzel bir New Yorker bifteği hazırlayın
Her iki tarafına tuz ve karabiber ekleyin ve kenarlarını daldırın
Biftek hareketsiz dururken yağı ısıtın
Sarımsak ezildi, soyulmaya veya doğramaya gerek yok
Tava sıcakken biftek Sıcak tavanın altında yüksek bir vızıltı sesi geliyor, yoksa lütfen bifteği bilinçli bir şekilde çıkarın ve yağı ısıtmaya devam edin Pişirdikten sonra bir dakika uzanmasına izin verin
Bir dakika içinde ters çevirin, bir tarafı karamelize edildi, sarımsak ekleyin Sonra her dakika ters çevirin
Kokuyu fırçalamak için bifteğin yüzeyine sarımsak ve kekik sürün.
Yağlı tarafı aşağı koyun ve yağı kızartın
Erişteleri üç kez çevirdikten sonra tereyağını ilave edin ve kızgın yağ ve sos karışımını biftek üzerine kaşıkla koyun.
Toplam 6-7 dakika sonra bifteği çıkarın Yüklemeden önce birkaç dakika bekletin
Garnitür
Orta az pişmiş bifteğin dışı karamel rengi, içi pembe ve ortası koyu pembe ile tamamlanır.
