Mutfak ~ Kızarmış Kalamar Dolması - Yemeği
1. Kalamarın iç organlarını temizleyin, yıkayın, keserek açın ve daha sonra kullanmak üzere dokunaçları saklayın. Kore kış eriştelerini ılık suda bekletin ve suyu boşaltın
2. Mürekkep balığı, kıyma, soya peyniri, pırasa, havuç, soğan, sarımsak, Kore kış eriştesini 0,5 cm'den küçük ince doğrayın
3. Kalamarı buharda pişirmeye hazırlamak için bir tencerede su kaynatın Dolguyu bir kaşıkla kalamar gövdesine karıştırın, dolgunun olabildiğince sıkılmasına dikkat edin Kalamarın başı bile dolguyla doldurulur.Son olarak, dolgunun düşmemesi için kalamar kuyruğunu bağlamak için bir bambu çubuk kullanın. Bambu sopayla kalamardaki delikler Kalamarı buharlı tencereye koyun ve yaklaşık 20-30 dakika yüksek ateşte buharda pişirin.
4. Kalamarın baharatını karıştırın ve kalamarın üzerine uygulayın
5. Bir tavada orta ateşte açın, yarım yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin, tava sıcakken kalamarları tavaya koyun, her iki tarafını da tavadan yaklaşık üç dakika sonra kızartın, doğrayın ve servis yapın.
