Malzemeler
Düşük glütenli un
100 gram
Mor Tatlı Patates
100 gram
Aksesuarlar: tereyağı 40 gr ince şeker 8 gr su 30 gr ince şeker 25 gr süt 120 ml hindistan cevizi sütü tozu 15 gr yumurta 1 rendelenmiş hindistan cevizi 20 gr rendelenmiş hindistan cevizi uygun miktarda
Hindistan cevizi sütlü mor patatesli turta nasıl yapılır 1 Önce turta kabuğunu yapın. Turta kabuğunun birkaç saat dinlenmeye ihtiyacı olduğu için önceden yapılabilir. 40 gr tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve oda sıcaklığında yumuşatın.
2 Yumuşatılmış tereyağına 100 gr düşük glutenli un ve 8 gr şeker dökün.
3 Her şey kaba kum benzeri parçacıklar haline gelene kadar ellerinizle yoğurmaya devam edin.
4 Temiz su ekleyin. Hamurun durumuna göre uygun şekilde ekleyin.
5 Hafif pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Tendonlardan kaçınmak için çok uzun süre yoğurmayın.
6 Yoğurulmuş hamuru streç filmle sarın, buzdolabına koyun, 2 saat dinlendirin. En kısa süre 1 saattir.
7 Mor tatlı patatesleri yıkayın ve yüksek ateşte buharda pişirin. Yemek çubukları kolayca takılana kadar buharlayın.
8 Buharda pişirilmiş mor patatesi soyun, doğrayın ve mutfak robotuna koyun.
9 Diğer tüm pasta dolgu malzemelerini (120 ml süt, 15 gr hindistan cevizi sütü tozu, 25 gr şeker, 1 yumurta, 25 gr hindistan cevizi parçaları) mutfak robotuna koyun.
10 Yapışkan bir macun haline gelene kadar 1 dakika çırpın ve yarım saat bekletin. (Mutfak robotunuz yoksa, buharda pişirilmiş mor patatesi parçalara ayırabilir ve bir kaşık kullanarak püre haline getirebilir, ardından diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştırabilirsiniz)
11 Doğrama tahtası üzerine ince un serpiniz, gevşek turta hamurunu çıkarıp üzerine koyun ve turta tepsisinden biraz daha büyük ince bir dilim halinde yuvarlayın.
12 Hamur yaprağını turta tepsisine yerleştirin ve turta tavasına sığması ve turtanın dibi olması için ellerinizle hafifçe bastırın.
13 Turta tepsisinde bir daireye basmak için oklava kullanın.
14 Etrafındaki fazla hamur parçalarını çıkarın.
15 Pişirme sırasında şişkinliği önlemek için pastanın altındaki bazı küçük delikleri eşit şekilde delmek için bir çatal kullanın.
16 Yerleşmiş mor tatlı patates turtasını dolgulu turtaya dökün, çok dolu değil, sadece 8 dakika dolu. Bu sırada fırını 200 derecede önceden ısıtın.
17 Turtanın dolmasını düz hale getirmek için turta tepsisini sallayın ve bir kaşıkla yüzeyi düzleştirin.
18 Süslemek için yüzeye biraz rendelenmiş hindistan cevizi serpin.
19 Fırına, orta tabakaya koyun ve 200 ° C'de 10 dakika pişirin, ardından 170 ° C'ye çevirin ve turta dolgusu katılaşana kadar yaklaşık 25 dakika pişirmeye devam edin.
20 Bitti, görmek çok güzel. Tabii tadı çok tatlı.
-
- Sophora japonica
-
- Çikolata soslu ekmek
-
- Tavada kızarmış domuz göbeği ve kızarmış çalı fasulyesi
-
- Patlıcanlı Tavada Kızartılmış Kıyılmış Domuz Eti
-
- Ev yapımı Acı Sos
-
- Sarı şarap ve eski kızarmış deniz yengeci
-
- Kavrulmuş dana eti
-
- Dilimlenmiş soğan
-
- Taze et chao eli # buradan taze #
-
- İki kez pişirilmiş domuz eti kızarmış patlıcan dilimleri
-
- Hang Pepper ile Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Soğanlı kızarmış domates
