g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kuzu kavurması - Yemeği

"Kuzu, sıcak bir besindir. Kuzu eti yemek vücudun bağışıklığını artırabilir, soğuğa ve hastalıklara karşı koruyabilir. Kış tüketimine en uygun et besini olduğu söylenebilir. Dediği gibi: "Daha uzun yaşamak istiyorsanız kuzu yiyin." Kuzu, protein açısından zengin ve vitamin bakımından zengindir. Kalsiyum ve fosfor gibi mineraller açısından da zengindir. Orta yağlı sığır etine benzer, domuz ve koyundan daha yüksektir. Kuzu etindeki lizin, arginin, histidin ve serin gibi esansiyel amino asitler de sığır eti, domuz eti ve tavuktan daha yüksektir. Ayrıca koyunların kolesterol içeriği çeşitli etler arasında en düşük seviyededir.Koyun etinin yağ erime noktası 47 derece, insan vücut sıcaklığı 37 derecedir Koyun yağının insanlar tarafından emilmesi kolay değildir, bu yüzden sık sık koyun eti yeseniz bile kilo almak kolay değildir. Kuzu yumuşak ve sindirimi kolay olduğundan, daha fazla kuzu yemek fiziksel zindeliği ve hastalık direncini artırabilir. Sık kuzu yemek, sağlık ve uzun ömür doğal olarak bir deneyim meselesidir! Dediği gibi: "Yiyecekler güzel aletlerle donatılmalıdır. İlaçlar diyet tedavisinden daha düşüktür." Kuzu doğada sıcaktır, qi'yi besler ve yin besler, ortayı ısıtır ve eksiklikleri besler, iştah açar ve mideyi güçlendirir. "Materia Medica Özeti" nde buna yuan yang tonlama ve besleyici kan qi denir. Isınma toniğinden. İster kış ister ilkbahar başı olsun, insanlar nemi gidermek, soğuğu önlemek ve mideyi ısıtmak için doğru zamanda daha fazla kuzu yer. " Malzemeler

Kuzu 600 gram
Rafine tuz 1/2 çay kaşığı
Şarap pişirme 2 yemek kaşığı
Yıldız anason 3
Defne yaprağı 5 dilim
Soya sosu 1 yemek kaşığı
Sıcak su 1 tencere

Aksesuarlar

sıvı yağ 3 yemek kaşığı
soya sosu 2 yemek kaşığı
Yeşil soğanlar 3 segment
Tarçın 2 parça
zencefil 3 dilim
Yumuşak beyaz şeker 1 tatlı kaşığı

Xianxian Damak zevki
yanmak Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Kuzuyu parçalara ayırın, 1 saat önceden temiz suda bekletin, sonra süzün.
2 Kuzu yahnisi için baharat hazırlayın,
3 Bir tencereye yağı dökün, yumuşak beyaz şeker ekleyin ve karamel rengini alana kadar kavurun,
4 Sonra kuzuları karıştırın ve eşit şekilde şekerle kaplayın.
5 Soya sosu ekleyin, renk için kızartın,
6 Pişen şarabı pişirin, üzerini örtün ve 1 dakika pişirin, ocağı kapatın,
7 Kızartılmış kuzuyu düdüklü tencereye dökün, üzerine sıcak su ve baharat ekleyin,
8 Koyu soya sosunu ekleyin ve haşlayın,
9 Örtün, orta ateşe çevirin, nefes aldıktan sonra 40 dakika bastırın,
10 adet preslenmiş kuzu eti,
11 Kuzuyu tencereye alın, tuz ekleyin,
Çorba 12 yüksek ısıda koyulaştırıldıktan sonra servise hazır hale gelir.

İpuçları

Düdüklü tencerede pişirilen kuzu eti bol miktarda çorbaya sahiptir.Ayrıca turp, patates ve diğer malzemelerle de pişirilebilir.Ayrıca çok lezzetlidir.

Lily ile kızarmış balık topları

Qishan Bash Erişte