Kırmızı yağlı işkembe - Yemeği
"Çin Yeni Yılı için bir işkembe aldım ve yarısı kaldı. Her zaman kızartırım ve yerim. Fener Festivali sırasında yolu değiştirmek istiyorum. Kocam soğuk salata dedi. Lezzetli olmasına rağmen yiyemiyorum. Yeni yılda biraz baharatlı ve soğuk yemekler yedim. Son birkaç gündür şişkinlik içindeyim. Midemi beslemek için darı lapası içiyorum. O soğuk yemekleri yemeye gerçekten cesaret edemiyorum. Kocam yemek istediği için hadi yapalım. Ne de olsa bu bir tatil, o yüzden birkaç yemek yapalım. Buradaki helal lokantalarda satılan bu yemek genellikle soğuk işkembe ve kuzu işkembe olarak ikiye ayrılır.En sevilen garnitürler kişniş ve kıyılmış soğandır.Tadı baharatlı ve bol kırmızı yağ var. Aynı zamanda Sincan halkının yemeklerinin de özelliğidir. İşkembe ineğin midesidir, protein, yağ, kalsiyum, fosfor, demir, tiamin, riboflavin, niasin vb. İçerir. Dalak ve mideyi besleyici, qi ve kanı besleyici, eksikliği ve özü besleyici, susuzluğu azaltıcı ve rüzgar baş dönmesi gibi etkileri vardır. , Eksikliği, qi ve kan eksikliği, yetersiz beslenme, hastalık sonrası zayıf dalak ve midesi olan kişiler için uygundur. " Malzemeler
- Pişmiş işkembe Doğru miktar
- Kırmızı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Darı biberi Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Taze lezzet Doğru miktar
- sirke Doğru miktar
- Karabiber Doğru miktar
- soğan Doğru miktar
- maydanoz Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- karıştırmak Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 İçindekiler: Pişmiş işkembe, sarımsak, darı biberi, yemeklik şarap, soğan, sirke, tuz, kırmızı yağ, karabiber, biber, beyaz şeker, susam yağı, taze tat
-
2 Pişmiş işkembe kaynar su ile yaklaşık 10 dakika pişirin ve şarap pişirin, alın ve suyu boşaltın
-
3 parça
-
4 sarımsak püresi
-
5 darı biber, halkalar halinde kesilmiş kişniş kıyma ve soğan
-
6 Suyu yapmak için sirke, susam yağı, kırmızı yağ, sarımsak ezmesi, tuz, karabiber ve tadı olan taze beyaz şeker kullanın
-
7 İşkembe üzerine dökün ve iyice karıştırın
-
8 Biber taneleri, kokuyu sıcak yağ ile aşılamak için kullanılır.
-
9 Doğranmış soğan, kişniş, darı biberi ve biber yağını işkembeye dökün ve iyice karıştırın.
İpuçları
Soğuk işkembe için işkembe soğuk servis edilmeden önce iyice pişirilmelidir. İşkembe iç zarı temizlenmeli İşkembe ne kadar ince olursa o kadar iyi Acı biber seviyorsanız, daha fazla kırmızı yağ ekleyin Baharatlı güveç
önceki
