Ekşi Erik Çorbası - Yemeği
Ekşi erik çorbası eski Pekin'de geleneksel ferahlatıcı bir içecektir. Materia Medica Dergisinde şöyle yazıyor: "Erikler yarı sarıdır ve abanoz erik gibi tütsülenmiştir." Isıyı ve serinliği giderebilir, ağrıyı azaltabilir ve öksürükleri hafifletebilir. , Kolera, dizanteri, efsanevi roman "Beyaz Yılan Efsanesi", salgınla savaşmak için abanoz erik hikayesini yazdı. Bu çorba sindirimi ve sindirimi birleştirir, qi'yi teşvik eder ve silt'i dağıtır, vücut sıvılarını teşvik eder ve susuzluğu giderir, akciğer qi'yi azaltır, sorunları giderir ve sinirleri yatıştırır. Düzenli içme gerçekten hastalıkları iyileştirebilir, hastalıkları ortadan kaldırabilir ve sağlığı koruyabilir. Sıcak yaz aylarında nadir görülen bir sağlık içeceğidir. Harder Kapısı'nın dışında, insanların dikkatini çekmek için ellerinde buz kupaları (iki küçük bakır kase) tutan ve yürürken onları satan yaşlı insanlar vardı. Ekşi erik çorbası, Kulai'de harika bir yaz içeceğidir. Qing Hanedanlığı'nda, imparatorluk yemek odası, "kızartılmış sigong eriği" denilen imparatorluk içeceği haline getirildi. Isıyı ve soğumayı giderme, ağrıyı azaltma, öksürüğü giderme, salgınları hafifletme, vücut sıvılarını ve susuzluğu artırma etkileri nedeniyle, "Qing sarayının farklı hazineleri tarafından yapılan imparatorluk abanoz çorbası" olarak bilinir. Kapıda her yerde erik çorbası satan satıcılar görebilirsiniz. Ume kurutulmuş 120 g Kurutulmuş alıç 40 gram Meyan kökü 15 gram Su 3000 gram Sarı şeker 500 g Şeker 100 gram
Malzemeleri hazırlayın
Tıbbi malzemeleri biraz temiz suyla yıkayın, Tongrentang gibi eczanelerden satın alırsanız yıkamanıza gerek yoktur.
Boşaltmak için su ekleyin (şeker hariç).
Yarım saat pişirdikten sonra şekeri ekleyin.
Yarım saat daha pişirin, ocağı kapatın ve soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra cürufu süzün. (Sabırsızsanız buz küplerini koyup direkt içebilirsiniz)
Passion Fruit Limonlu Soda
önceki
Kızarmış Chiba Tofu
Sonraki
