g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Gizli Baharatlı Yağ Sıçrama - Yemeği

"Youbo Lazi çok basit görünüyor, ancak onu çok güzel kokulu hale getirmek yağ sırrıdır. Yemek yapmayı öğrenmek için bir süre önce şefi takip ettim ve şef Mijin Youbo Lazi'ye doğrudan ve hafif bir ateşten sonra onu yapmasını söyledi. Haşlandığında tadı güzel kokuyor, bu yüzden bugün bu yağlı baharatlı biberi yaptım gerçekten güzel kokulu ve rengi de çok kırmızı ... İster soğuk yemekler, ister erişte olsun, bu yağlı baharatlı biber anında tadı ve kokusu olacak! Bugün yaptığım yağlı baharatlı biber baharatlı. Çok uyuşmuş gibi hissetmiyorum. İsterseniz toz biber ekleyin. Beğenmediyseniz biber tozu veya yağ eklemeyin. " Malzemeler

Küçük kırmızı biber 150 gram
Jiusan GDO'suz Taze Sıkılmış Soya Yağı 500 g

Aksesuarlar

Susam yağı 40 gram
Pişmiş beyaz susam 30 g
tuz 25 gram
Biber yağı 20 gram
toz biber 15 gram
Biber yağı 10 gram
Zencefil parça
Kuru biber Kullanışlı
Yıldız anason Bir

Baharatlı Damak zevki
diğer Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Ham maddeleri hazırlayın.
2 Biberleri çok ince olmayan toz haline getirmek için bir mutfak robotu kullanın. (Ben şahsen kırmızı biber tozunu kendim öğütmeyi seviyorum. Dışarıdan aldığımda her zaman rengin doğru olmadığını hissediyorum. Toz ya çok kaba ya da çok ince. Kendini öğütmenin zahmetli olduğunu düşünüyorsan, doğrudan kırmızı biber al)
3 Toz biberin üzerine toz biber ve tuz ekleyin.
4 Susam yağı, acı biber yağı ve Çin biberi yağı ekleyin, iyice karıştırın, tozu tamamen ıslatın. (Çoğu arkadaşım acı biberi baharatlandırmak için acı biber eklemenin gereksiz olduğunu düşünüyor, şahsen daha güzel kokulu olduğunu düşünüyor, lütfen kendi tercihlerine göre yap)
5 Jiusan GDO'suz taze sıkılmış soya fasulyesi yağını tencereye dökün
6 Daha büyük miktarda duman çıkana kadar yangını kapatın. (Yağ sıcaklığı yüksektir, kaplamalı tencere kullanılması tavsiye edilmez, demir tencere kullanılması önerilir)
7 Sıcaklığı dumansız bir seviyeye düşürün, zencefil, karabiber ve yıldız anason ekleyin, kısık ateş açın ve kokulu olana kadar yavaşça kızartın, ardından zencefil, karabiber ve yıldız anasonu çıkarın.
8 Yağı biberle karıştırılmış toza yavaşça dökün ve iyice karıştırın.
9 Tencereye dökün, pişen beyaz susam tohumlarını ekleyin, ocağı açın ve yavaş yavaş karıştırarak pişirin.Öğretmen o sırada yarım saat kaynatacağını söyledi, on dakika kullandım, çok güzel kokuyordu, bu yüzden ocağı kapattım.
10 Tencereyi örtün ve soğuyana kadar pişirin.
11 Yağ sıçraması hazır.
12 çok kokulu