Buharda pişmiş koyun eti - Yemeği
"Hafızamda, çocukken Lao Dou kuzu çöreği yemeyi severdi Beni her zaman en ünlü yerel restorana götür O zamanlar çok gençtim ve birçok anım belirsizdi Ama tadı açıkça hatırlıyorum " Malzemeler
- Kuzu 1000 gram
- Kabarcık topuz 3
- Şeker sarımsak 1 parça
- Kurutulmuş tofu 4
- Mantar 5 çiçek
- Hayranlar 1 parça
- acı sos 1 kepçe
- Kurutulmuş biber 5 adım
- Yeşil soğanlar 2 aşama
- Zencefil 2 tablet
- Rezene 10 kapsül
- Tsaoko 2 kapsül
- Angelica 1
- Shanna 2 kapsül
- Yıldız anason 1 kapsül
- karanfil 5 kapsül
- Defne yaprağı 2 tablet
- Tarçın 1 küçük parça
- Sarımsak filizi 2 ağaç
- maydanoz 2 ağaç
- tuz 1 çay kaşığı
- Tavuk Özü 1 çay kaşığı
- Şarap pişirme 1 çay kaşığı
- Orijinal Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Koyun eti (bu aynı zamanda en önemli adımdır. Koyun eti ekmeğinin lezzetli olup olmadığı etin nasıl pişirildiğine bağlıdır) koyun eti kesin ve yıkayın, tencereye soğuk su koyun ve yüksek ateşte haşlayın.Tencere kaynadıktan sonra koyun etini çorbadan çıkarın Atmayın (katlanmayın, ilk kez kanı kaynatmak için kullanıldığında) kuzuyu soğuk suyla yıkayın, ellerinizle sıkıştırın ve ette kalan tüm kanı sıkıştırın. Tencereyi tekrar suyla doldurun, kuzu eti, kuru biber, yeşil soğan, zencefil, kimyon, çimen meyvesi, angelica, sana, yıldız anason, karanfil, defne yaprağı ve tarçın ekleyerek yüksek ateşte kaynatın.Tencere kaynatıldığında kısık ateşte pişirin ve pişirin ( Ateşi çok düşürmemeyi unutmayın, tencerede suyun yuvarlandığını görmeniz gerekir), pilav süresi iki saatten fazla, şahsen yaklaşık 3 saat tavsiye edin.
-
2 Satın aldığınız kurutulmuş tofuyu şeritler halinde kesin, erişte ve mantarı suyla ıslatın (soğuk suda ıslatın), sarımsak filizlerini çapraz bıçakla kesin ve kişnişi küçük parçalara ayırın.
-
3. Güle güle, çünkü ben tembelim ve buharda pişirilmiş çörekleri kendim yapmadım, onu aldım. Bir dahaki sefere onu çalışabilir ve bu buharda pişirilmiş çöreği evde nasıl yapacağımı sizinle paylaşabilirim.
-
4 Buharda pişirilmiş ekmeği haşlayın, haşlanmış eti çıkarın, dilimleyin, koyun eti çorbasını kaynatmak için bir wok'a koyun, kırık buharda pişmiş ekmeği tencereye dökün ve kızartın, küçük bir çorba kaşığı pişirme şarabı dökün ve iyice karıştırın, ardından birer birer dökün Mantarı, kurutulmuş soya peyniri, tuzu, tavuk özünü karıştırın, eşit şekilde karıştırın, yaklaşık bir dakika pişirin, tel şehriye ve sarımsak filizi ekleyin, yaklaşık bir dakika pişirin, ocağı kapatın ve servis yapın.
-
5 Kesilmiş eti çöreğin üzerine koyun, kişniş serpin ve servis yapın. (Ailemiz buharda pişirilmiş çöreğin içinde eti karıştırıp kızartmayı sevdiği için etimiz tabakta değil ki bu pek de güzel görünmüyor.
İpuçları
Son olarak, çöreği çok uzun süre pişirmeyin. Acemiyseniz, daha fazla çorba dökmeniz tavsiye edilir, çünkü çörek uzun süre pişirirseniz, çörek çok kurur ve lezzetli olmaz. İyi bir çörek gerekir Yemek yedikten sonra çorba ile oynayın. Sincan büyük tabak tavuk
önceki
Bal çilek çiçeği
Sonraki
