Buharda pişirilmiş patlıcan tofu - Yemeği
2 patlıcan 1 parça tofu 50 gram doğranmış biber 6 diş sarımsak 2 arpacık 1 yemek kaşığı hafif soya sosu 1/2 çay kaşığı biber
Tofu dilimleyin; patlıcanı şeritler halinde kesin; sarımsakları kıyın; arpacıkları kıyın.
Tofuyu tabağa koyun, ardından patlıcanı düzgünce düzenleyin.
Bir tencereye koyun ve yüksek ateşte 5-10 dakika buharda pişirin.
Bir tencerede yağı ısıtın, kıyılmış sarımsağı soteleyin, doğranmış biberi ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, hafif soya sosu ve biberi ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
Sosu patlıcanlı tofunun üzerine dökün, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin ve servis yapın.
