İstiridyeleri durulayın ve bir kenara koyun.
Tavaya biraz yağ koyun ve kıyılmış zencefil ve sarımsağı soteleyin
İstiridyeleri ekleyin ve yarı pişene kadar kızartın.
(Taibai tozu artı tatlı patates tozu) 1: Su 3 tozu suyla karıştırılır ve çökelmeyi önlemek için kullanmadan önce iyice karıştırın
Unu tencereye dökün ve yumurtaları çırpın.
Doğranmış ıspanağı koyun (herhangi bir sebze iyidir), sebze yumuşayana kadar bir kapakla kapatabilirsiniz.
Sebzeler yumuşadıktan sonra hafifçe karıştırın, taze istiridyenin çatlamasını önlemek için çok sert karıştırmayın.
Servis etmek için biraz tatlı biber sosu veya soya sosu salçası ile servis yapın.