İstiridye lifi - Yemeği
Kum döktükten sonra istiridyeleri yıkayıp süzün: Musluk suyuna tuz ekleyin (tuz miktarı yeterli olmalıdır, deniz suyunun tuzluluğu hakkında), istiridyeleri koyun, tencereyi örtün, yaklaşık 2 saat, istiridye kumu tükürür. İstiridyeleri yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere boşaltın.
Kes ve kesin: Lif kabını soyun ve parçalara ayırın (yaklaşık 1 ~ 2 cm kalınlığında dilimler); zencefili rendelenmiş zencefil olarak kesin.
Kızartılmış lif kabağı: Tavayı çıkarın, biraz yağ dökün, lif kabağı küplerini koyun, orta ateşte açın ve yaklaşık 30 saniye kızartın.
Kızarmış lif kabağı: Biraz su ekleyin, üzerini kapatın ve pişirin.
Alt istiridye: Lif kabağı yumuşak olduğunda (pişirildiğini gösterir), tükürülmüş istiridyeleri içine koyun, tencereyi kapatın ve pişirin.
Zencefil parçalarını ekleyin: İstiridye tamamen açıldıktan sonra kapağı açın, zencefil parçalarını koyun, 5 saniye pişirin ve ocağı kapatın.
Pirinç şarabını kaseye dökün ve 6. adımdaki iyi malzemeleri içine dökün.
