Lif kabağı istiridye çorbası - Yemeği
Yarım kedide yeni yakalanmış istiridye Yarım lif kabağı Zencefil yarım kök 1 bardak pirinç şarabı Susam yağı Bir tutam tuz
Lif kabını soyun ve parçalara ayırın, zencefili dilimleyin, istiridyeleri paketinden çıkarın ve tuzlu suya (1 çay kaşığı tuz: 250 cc su) batırın ve karanlıkta 1-2 saat tükürmelerine izin verin.
Bir tencere suyu kaynatın ve zencefil dilimleri ekleyin.
Su kaynadıktan sonra lif kabuğunu ekleyin ve yumuşayıncaya kadar pişirin.
İstiridyeleri ekleyin ve istiridye açılana kadar pişirin.
Balıkları çıkarmak için pirinç şarabı ekleyin. (Pirinç şarabı eklenebilir veya eklenemez)
Birkaç damla susam yağı ve bir tutam tuz ekleyin.
Tencerede malzemeleri ve çorbayı alıp bir kaseye koyun, sonra servis edebilirsiniz ~
