Kabak Deniz Tarağı Çorbası - Yemeği
Yarım balkabağı Birkaç istiridye Yarım soğan Biraz havuç 1 kutu yumurta tofu 1 yumurta Yarım kutu tatlı mısır 1 tutam karabiber
Kabağı soyun ve parçalara ayırın, soğanı ince ince doğrayın, havuçları öğütün, istiridyeleri suya batırın ve kuma tükürün, bir kenara koyun.
Kabak bir elektrikli tencerede buharda pişirilir ve daha sonra püre haline getirilir. Yumurta tofusunu küçük parçalar halinde doğrayın.
Soğanları şeffaf olana kadar tavada kızartın, rendelenmiş havuçları ekleyin ve hafifçe kızartın.
Kabak püresini ekleyin, hafifçe soteleyin, su ekleyin (yaklaşık 3 kase).
Kaynattıktan sonra yumurta tofu, istiridye, mısır taneleri ve tadı tadı ekleyin.
İkinci kez kaynattıktan sonra yumurta karışımını dökün, iyice karıştırın, karabiber serpin ve bitirin.
