g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ekşi Çorba Wonton - Yemeği

Malzemeler

Yubin Saf Tahıl Yıl Domuz Domuz Eti

200 g

Zhongyu Çok Amaçlı Buğday Çekirdek Unu

300 gram

Enoki mantarı

1 küçük avuç

havuç

Yarım kök

Aksesuarlar Light soya sosu 3 çorba kaşığı istiridye sosu 1 çorba kaşığı sirke 1 çorba kaşığı pul biber 1 çorba kaşığı beyaz susam tohumu 1 çorba kaşığı doğranmış yeşil soğan ve sarımsak uygun miktarda şeker uygun miktarda yemeklik yağ uygun miktarda

Kazanılan ekşi çorba yöntemi 1 Hamuru yapın, yavaşça una su ekleyin, bir topak haline getirip karıştırın, ardından hamuru elle yoğurun, streç filmle sarın ve 30 dakika bekletin;

2 Wonton dolgusu hazırlayın: domuz eti kıyın, tuz ekleyin, 1 kaşık hafif soya sosu, 1 kaşık istiridye sosu, biraz beş baharat tozu, uygun miktarda yeşil soğan ve zencefil ekleyin ve iyice karıştırın;

3 Kıyılmış havuçları ve enoki mantarlarını kaynar su ile haşlayın, soğuk suyu alın, kıyılmış parçalar halinde doğrayın, et dolgusuna ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve wonton dolgusu hazır;

4 Hamuru ince erişte haline getirin, 5 cm genişliğinde kare parçalara kesin, wonton dolguyu kare eriştelerin ortasına koyun ve wontonlara sarın;

5 Tencerede suyu ısıtın, wontonları ekleyin ve pişirin, wontonlar süzüldükten sonra yarım kase soğuk su ilave edin, tekrar yüzdükten sonra pişecekler;

6 Bir kase hazırlayın, 2 kaşık hafif soya sosu, 1 kaşık sirke, 1 kaşık pul biber, 1 kaşık beyaz susam, 1 kaşık kıyılmış yeşil soğan ve sarımsak, biraz tuz ve biraz şeker ekleyin, sıcak yağla haşlayın ve yarım kase kaynar su ekleyin. Böylece çorba ayarlandı;