Malzemeler
Tavuk ayağı
2,0 kg
Yardımcı maddeler: 8.0 gr tuz, soya sosu, 3.0 yemek kaşığı, pişirme şarabı, 3.0 yemek kaşığı, yıldız anason, 1.0 gr, tarçın, uygun miktarda defne yaprağı, uygun miktarda kuru biber, 5.0 susam biber, 20.0 gr
Tavuk ayağı nasıl marine edilir 1 Tavuk ayaklarının tırnaklarını kesin, yıkayın ve kan köpüğünü çıkarmak için soğuk su altında bir tencerede haşlayın.
2 Malzemeleri hazırlayın
3 Tavuk ayağını haşladıktan sonra çıkarın ve yıkayın, suyu boşaltın ve tencereye koyun, su ve tüm malzemeleri ve baharatları ekleyin (eski salamura çorbası varsa, sıcaklığı daha iyi ekleyin)
4 Orta ateşe çevirin ve 40 dakika pişirin
5 Pişirdikten hemen sonra çıkarmayın, tadı için 1-2 saat çorbaya batırın
6 Servis yaparken çorbayı çıkarın ve süzün
7 Şarap ve atıştırmalıklarla gitmek güzel
-
- İki kez pişmiş domuz eti
-
- Soya Soslu Havuçlu Kızarmış Pilav
-
- Üzümlü Margarita Kurabiye
-
- kek
-
- Ekşi Çorba Wonton
-
- Baharatlı erişte çorbası
-
- Soğuk biftek
-
- Allah
-
- Altın İğne Karışık Marul
-
- Kavrulmuş tatlı patates
-
- Kızarmış Kıyılmış Havuç Karidesleri
-
- Yumurta Yosunu Çorbası
