Malzemeler
Düşük glütenli un
80 g
Yumurta
6
Birkaç damla mısır yağı 60 gr yoğunlaştırılmış süt 50 gr ince şeker 50 gr beyaz sirke
Pamuklu kek nasıl yapılır 1 Gerekli malzemeleri hazırlayın ve yağı doğrudan süt tavasına dökün
2 Önce unu eleyin
3 Mısır yağını kaynatın (yaklaşık 200 derece) ve ocağı kapatın
4 Elenmiş unu dökün ve iyice karıştırın
5 Yoğunlaştırılmış süt dökün
6 Süt hamurunu iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
7 Bir kaseye bir bütün yumurtayı ve 5 yumurta sarısını koyun ve diğer 5 yumurta beyazını yağsız ve susuz bir kaba koyun
8 Önce yumurta sarısını çırpın
9 Ayrıldıktan sonra önceki süt hamuruna dökün
10 Bir Z şeklini alın ve daha sonra kullanmak için eşit şekilde karıştırın
11 Yumurta akına birkaç damla beyaz sirke dökün.
12 Elektrikli çırpma teli ile düşük hızda düşük köpük durumuna getirin, şekerin üçte birini ekleyin
13 İnce ıslanana kadar orta hızda çırpıldığında, şekerin yarısını tekrar ekleyin
14 Sonra orta hızda daha kalın bir hale getirmeye devam edin, tüm şekeri içine dökün.
15 Sert köpürene kadar dövmek için yüksek hız kullanın ve çırpma teli kaldırıldıktan sonra iki keskin köşe olacaktır
16 Bezein üçte birini yumurta sarısı hamuruna koyun
17 İyice karıştırın
18 Kalan beze dökün ve suyu kaynatın
19 Kek hamurunu kesin ve eşit şekilde karıştırın
20 İyice karıştırın ve kalıba dökün ve büyük kabarcıkları sallayın
21 Fırını 160 derecede yukarı aşağı ısıtın, pişirme tavasına kaynar su dökün, su miktarı pişirme kabının yaklaşık yarısı kadar fırının altına koyun, ardından ızgarayı ikinci ila son kata koyun ve son olarak kek kalıbını yerleştirin 60 ~ 70 dakika ızgarada pişirin
22 Pişirdikten sonra çıkarın
23 Izgarayı ters çevirin, yağlı kağıdı yırtın ve soğumaya bırakın.
24 Bıçağı parçalara ayırmak için değiştirin, lezzetli pamuklu kekin tadını çıkarın!
-
- Soya Soslu Havuçlu Kızarmış Pilav
-
- Üzümlü Margarita Kurabiye
-
- kek
-
- Ekşi Çorba Wonton
-
- Baharatlı erişte çorbası
-
- Soğuk biftek
-
- Allah
-
- Altın İğne Karışık Marul
-
- Kavrulmuş tatlı patates
-
- Kızarmış Kıyılmış Havuç Karidesleri
-
- Yumurta Yosunu Çorbası
-
- Kırmızı Hurma, Lotus Tohumu, Arpa, Beyaz Mantar Çorbası
