Tavuğu önceden, tercihen en az 4 saat tuzlu, limonlu ve limon suyuyla marine edin.
Soğanı parçalayın ve buzlu suya daldırın.
Yeşil fasulyeleri üç dakika kaynatın ve daha sonra kullanmak üzere köpüren buzlu suyu boşaltın.
Diğer sebzeler yuvarlanmadan önce işlenebilir. Şeritler halinde kesmek daha iyidir ~
Omlet kabuğu önce hafifçe kızartılır.
Marine edilmiş iç kaslar kızartılır.
1/3 çay kaşığı sarı hardalı ve 1 yemek kaşığı mayonezi karıştırın ve iyice karıştırın.
Aroma eklemek için önce küçük öğütücü perilla lezzet malzemesini eşit olarak pasta kabuğuna serpin.
Omlet kabuğunun üzerine sebzeleri ve tavuğu şekilde gösterildiği gibi dizip biraz mayonez serpip perilla aroması serpin.
Malzemeleri dört parmağınızla tutun ve kabuğu tamamlamak için baş parmağınızla yuvarlayın ~