Malzemeler
Yüksek fan
400 g
Aksesuarlar Maya 8g tuz 8g şeker 48g süt tozu 8g yumurta sıvısı 20ml su 190ml tereyağı 40g tereyağına sarılı 200g
Kruvasan ilk kez nasıl test edilir 1 Tereyağı dışındaki malzemeleri hazırlayın ve ekmek makinesi kovasına koyun.
2 Geri yağ yönteminin uzatılması yumuşaktır.
3 Yoğurulmuş hamuru hemen iri parçalar halinde yayın, taze saklama poşetine sarın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
4 Doğrama tahtası üzerine yüksek glütenli un serpin ve donmuş hamuru büyük bir kare şeklinde yuvarlayın.
5 Yassı tereyağını hamurun ortasına yerleştirin.
6 Dört köşeyi katlayın ve bağlantıları sıkıca sıkıştırın.
7 Hamuru geniş bir dikdörtgen parça halinde yuvarladıktan sonra, soldan ve sağdan 1/3 ortaya doğru katlayın.
8 Ardından katlanmış hamuru büyük dikdörtgen bir parça
9 İkinci üçe katlamayı tamamlamak için tekrar soldan ve sağdan 1/3 ortaya doğru katlayın. Üç kez% 30 indirim yaptım.
10 Katlanmış hamuru 4 mm kalınlığında yuvarlayın.
11 Dilimlerin görünümüne bakın, iyi seviyeler var.
12 İkizkenar üçgenleri kesin Boyutu doğrudan ölçmedim.
13 Keskin köşeler aşağı bakacak şekilde üçgeni alt taraftan yukarı doğru yuvarlayın.
14 Fırın tepsisine yerleştirin, son fermantasyon için ılık ve nemli bir yere koyun Fermantasyon bittikten sonra yumurta sıvısını yüzeye sürün.
15 Önceden ısıtılmış 220 fırına, orta seviye, üst ve alt ateşte 18 dakika koyun.
-
- Yabanmersinli Yapraklı Ekmek
-
- 3D üç boyutlu kardan adam kurabiyeleri
-
- Soğuk lahana
-
- Lily Lotus Tohumlu Kabak Congee
-
- Yuxiang Tofu
-
- Uçan Turta Portekiz Yumurtalı Tart
-
- Zengin Brownie
-
- Kurutulmuş Sebzeli Domuz Bone Congee
-
- Yoğurtlu Domuz İpi Çörekleri
-
- Tofu Beyin
-
- Üç renkli meyveli yoğurt çıkar
-
- Haşlanmış Kaya Şekersiz Konserve Bayberry
