Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
Maya
3g
Yumurta
1 parça
Beyaz şeker
75 g
süt tozu
15 g
tuz
2 g
Tereyağı
45 g
Aksesuarlar Elma 1 yumuşak beyaz şeker 15g mısır nişastası 15g düşük glüten unu 50g
Elmalı ekmek nasıl yapılır 1 Yüksek un, maya, yumurta, beyaz şeker, süt tozu ve tuzu tabağa koyun.Tuz ve beyaz şeker ayrıştırılır.Mayayı koymak için yüksek unun ortasına küçük bir çukur kazın.
2 Temiz su ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Ekmek kovasına dökün ve 15 dakika hamur karıştırma programını çalıştırın.
4 İlk programın bitiminden sonra, hamur genişleyene kadar yoğrulur, ardından yumuşatılmış tereyağı ilave edilir. Yoğurma programını iki kez tekrar başlatın, yani 30 dakika daha yoğurun.
5 Üç prosedürden sonra, hamur filmden çıkar ve eldiven filmi oluşturmak için ellerin üzerine koyulabilir.
6 Ekmek kovasını streç filmle kapatın ve fermantasyon sürecini başlatın. (Yazın oda sıcaklığında fermente edilebilir)
7 Hamur fermente edildiğinde elma dolgusu yapmak ve elma dolgu malzemeleri hazırlamak için kullanılabilir. (1 elma, 15 gram pudra şekeri, 15 gram tereyağı, 30 gram su, 15 gram mısır nişastası. )
8 Elmaları soyup çekirdeklerini çıkarın, küçük küpler halinde doğrayın, bir süt kabına koyun, pudra şekeri ve tereyağı kaynatın.
9 Eşit şekilde karıştırmak için mısır nişastasına su ekleyin, ardından haşlanmış doğranmış elmalara dökün ve koyulaşana kadar pişirin.
10 Elma dolgusunu pişirin, dışarı aktarın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
11 Çıtır uçlar yapalım, 30 gram yumuşatılmış tereyağına 25 gram beyaz şeker ekleyelim.
12 Şekeri ve tereyağını elle ovalayın.
1350 gram düşük glütenli unu ekleyin ve elle granül haline getirin.
14 Taze saklama kutusuna koyun ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
15 Hamurun orijinal boyutunu iki katına çıkardığını kanıtlayın.
16 Düz egzozu çıkarın.
178-10 küçük hamurlara bölün ve yuvarlayın, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlendirin.
18 Küçük bir hamur alın, düzleştirin ve elma dolgusu ile sarın.
19 Az miktarda temiz suya batırın.
20 Çıtır tahıllarla batırın.
21. Sırayla pişirin ve sıcak bir yerde mayalanmalarına izin verin.
22 Sırayla yapın, sıcak bir yerde mayalayın, orijinal boyutunun 2-3 katı kadar mayalayın ve ortasından makasla küçük bir kesi yapın.
23 Fırını önceden 180 derece ısıtın ve üst ve alt ateşleri 15 dakika pişirin.
24 İç organizasyon çok hassas ve yumuşaktır.
-
- Çıtır Tofu
-
- Yabanmersinli Yapraklı Ekmek
-
- 3D üç boyutlu kardan adam kurabiyeleri
-
- Soğuk lahana
-
- Lily Lotus Tohumlu Kabak Congee
-
- Yuxiang Tofu
-
- Uçan Turta Portekiz Yumurtalı Tart
-
- Zengin Brownie
-
- Kurutulmuş Sebzeli Domuz Bone Congee
-
- Yoğurtlu Domuz İpi Çörekleri
-
- Tofu Beyin
-
- Üç renkli meyveli yoğurt çıkar
