Malzemeler
çilek
300 gram
yumurta sarısı
50 gram
Beyaz şeker
100 gram
Hafif krema
200 g
Aksesuar 50g limon
Çilekli dondurma nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Çilekleri 15 dakika suda bekletin, böylelikle pestisitlerin çoğu çözülebilir. Ardından çileklerin yapraklarını çıkarıp tuzlu suda 5 dakika beklettikten sonra suyla yıkayın.
3 Çileğin yarısını alın ve küçük parçalar halinde doğrayın, mutfak robotuna biraz su ekleyerek suyunu sıkın, kabın içine dökün ve sıkılmış limon suyunu ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Çileğin diğer yarısını küçük küpler halinde kesin.
5100 gram beyaz şeker ve 40 mililitre su, şekerli suya kaynatılır, sıcaklık yaklaşık 115 derecede kontrol edilir. (Su küçük ve viskozdur) Orta-küçük ateşte karıştırarak pişiriyorum, ocağı kapatıyorum ve karıştırıyorum ve sıcaklığın yavaşça düşmesine izin veriyorum.
6 Yumurta sarılarını çırpın, ardından pişmiş şekerli suyu azar azar ekleyin ve renk açılıncaya ve sıcaklık düşene kadar çırpmaya devam edin.
7 Krem şantiyi% 60 çırpın.
8 Çırpılmış kremayı soğutulmuş yumurta sarısına ekleyin.
9 Çilek suyunu ekleyin.
10 Doğranmış çilekleri ekleyin ve iyice karıştırın.
11 Bir kaba koyun, (Dışarıdan aldığım dondurma kupasını kullandım, bir parça 0,5 yuan, bugünkü miktar sadece 4 parça.) Dondurucuya kadar 4 saatten fazla dondurucuya koyun.
12 Lezzetli buz ürünlerinin tadını çıkarın!
-
- Tatlı ve Ekşi Domuz Eti
-
- Mermer Kurabiye
-
- Kıyılmış domuz tofu ve kızarmış soğan
-
- Yeşil Sebzeli Tofu
-
- Ispanaklı omlet
-
- Lahana ile tavada kızartılmış wotou
-
- Dokuz inç Matcha Şifon Kek
-
- Pirinç çorbası koyulaştırılmış patlıcan
-
- Pırasa ile kızarmış Tofu
-
- Çiçek buharda pişmiş köfte
-
- Tavada kızartılmış lotus kökü keki
-
- Yeşil Soğan Domuz İpi Rendelenmiş Tost
