g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hünnap Ekmeği - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

300 gram

150 g

Yumurta

1 parça

şeker

10 g

Tereyağı

30 g

Maya

Hünnap ezmesi doğru miktarda doldurulur

Hünnap çamur ekmeği yöntemi 1 Bileşen 1'deki tereyağı hariç tüm malzemeleri bir leğene dökün ve bir hamur oluşturmak için karıştırın

2 Sertliği kontrol edin ve ekmek makinesine koyun. Yoğurma programını başlatın, 20 dakikalık bir program, tamamlandıktan sonra tereyağı ekleyin ve 20 dakika daha yoğurun. Hamuru genleşme aşamasına kadar yoğurun

3 Eldiven zarı dışarı çekilebilir

4 Daha sonra hamuru iyi yapmak için fermantasyon işlevini kullanın, yüzey plastik sargı ile kırılır, lütfen dikkate almayın

5 Hamuru boşaltın, 5 eşit parçaya bölün, 10 dakika dinlenin

6 Bir tane alın, sıkın ve hünnap macunu dolgusunu koyun.

7 Bao Yanshi uzun bir parça haline getirildikten sonra

8 Ortadan bir bıçakla kesin

9 Sonra uzunlamasına sarın

10 Son çember bir çelenk gibi görünüyor

11 Hazırlanan ekmek hamurunu fırın tepsisine koyun

12 Fırına koyun, altına bir tencere ılık su koyun, ardından ılık tutun ve 2 katı büyüklüğünde mayalayın, çıkarın

13 Fırını 140 derecede 3 dakika önceden ısıtın, ardından tekrar fırına gönderin ve 20 dakika pişirin. Sonunda biraz erişte bıraktım ve içine iki tane daha dolma yaptım, ancak fermantasyondan sonra hepsi sıkıldı.