Xian Laba - Yemeği
"Ay takviminin on ikinci ay ayının sekizinci günü, Çin'deki geleneksel bir halk festivalidir -" Laba Festivali "Çin'in güney, kuzeydoğu ve kuzeybatı bölgeleri hala bu gün Laba lapası içme geleneğini sürdürmektedir. Laba lapası, o yıl hasat edilen sekiz çeşit taze tahıl ve meyve ile pişirilir ve genellikle tatlı yulaf lapasıdır. Shaanxi, kuzey Shaanxi ve Gansu'daki birçok çiftçi Laba tuzlu lapasını yemeyi tercih ediyor. Bu günde, ailenin yemeğine ek olarak, Laba yulaf lapası da hayvanlara, tavuklara ve köpeklere verilecek ve bazılarını kapılara, duvarlara ve ağaçlara koyacak. " Malzemeler
- Pirinç 10 gram
- Mai Ren 20 gram
- Xiaomi 10 gram
- Büyük sarı pirinç 10 gram
- Fasulyeler 10 gram
- Kuzu 50 gram
- Yeşil sarımsak 1
- havuç 80 gram
- Kurutulmuş tofu 100 gram
- Çin lâhanası 100 gram
- Yeşil soğanlar 8 gram
- soya sosu 1 yemek kaşığı
- Zencefil 5 gram
- tuz 3 gram
- Beş baharat tozu 3 gram
- Şarap pişirme 2 yemek kaşığı
- biber 3 gram
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
2 Fasulyeleri, pirinci, darı, sarı pirinci ve buğday tanelerini elektrikli düdüklü tencereye koyun ve pişirin.
-
3 Kuzuyu doğrayın.
-
4 Kuzuya yeşil soğan, zencefil, pişirme şarabı ve karabiber ekleyin.
-
Havucu doğrayın ve kurutulmuş tofuyu doğrayın.
-
6 Çin lahanası küp küp doğranmış.
-
7 Tavaya sıvı yağ ekleyin ve doğranmış yeşil soğanı ve zencefili soteleyin.
-
8 Marine edilmiş kuzuları ekleyin, soya sosu, tuz, beş baharat tozu ve karabiber ekleyerek kaynamış tohumları karıştırın.
-
9 Tavada kızartılmış et tohumları kaynatıp servis edin.
-
Başka bir tencerede havuç ve kurutulmuş tofu kızartın.
-
11 Lahanayı ekleyin ve kavurun.
-
12 Kızartılmış etin haşlanmış tohumlarını ekleyin, tuz ve soya sosu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
-
13 Düdüklü tencerenin kapağını açın ve lavaboyu pişirin.
-
14 Pişmiş labayı başka bir tencereye koyun.
-
15 Kızartılmış yapışkan tohumları ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
İpuçları
1. İstediğiniz gibi çeşitli yan yemekler eklenebilir. 2. Bitmiş Laba'ya zevkinize göre tuz ekleyin. Hafif tadı tuzsuz olabilir. 3. Buğday tanesi miktarı biraz daha fazla olabilir ki bu daha lezzetlidir. 4. Xiaomi ve büyük sarı pirinç farklıdır, aradaki farka dikkat edin. Kung Pao Tavuk
önceki
