Video size nasıl yumurta sarılı hamur işi yapılacağını öğretir - Yemeği
Yağ kabuğundaki tüm malzemeleri tabağa koyun ve 83 gr kaynar su dökün. Hamuru pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun ve eldiven filmini yoğurmanıza gerek kalmaz. Ekmek makineniz yoksa elle yoğurabilirsiniz. Yağ kabuğundaki su miktarı azaltılamaz. Kabuk kırılır veya karıştırılırsa su miktarı azaltılamaz, kaynatma sırasında suyun bir kısmı buharlaşacaktır, bu nedenle doğru tartın.
Yoğurulmuş yağlı cildi plastik ambalaja koyun ve uyanmak ve 30 dakika dinlenmek için buzdolabına koyun.
Düşük tozu soğutulmuş domuz yağı ekleyin ve daha sonra kullanmak için yoğurun.Gerçek ilaveye göre domuz yağı miktarı top haline gelene kadar yoğurulabilir.Ayrıca buzdolabının üzerini kapatın ve yaklaşık 30 dakika dinlenin.
Yumurta sarısını 180 derecede fırına koyun ve yağlı olmayan 5 dakika pişirin.Taze yumurta sarısını direk kullanmakta sakınca yoktur.Hışırdayan tadı seviyorsanız sarın ve Q puan seviyorsanız fırında pişirin.
Bekleme süresi, fasulye ezmesini 16 porsiyona bölün ve yumurta sarısı ile birlikte tartın.Yumurta sarısı + fasulye ezmesi yaklaşık 40 gr / adet, yumurta sarısı aynı büyüklükte olduğundan ve birlikte tartıldığında büyüklükleri aynı olacaktır.Bir fasulye ezmesi alın ve bir yumurta sarısına koyun. İyi yedek
Tüm yağlı cildi ve kurabiyeyi 16 parçaya bölün, su ve yağlı cilt için yaklaşık 23 g / parça, kurabiye için 14 g / parça, plastik sargı ile örtün ve bir kenara koyun
Yağlı kabuğun bir parçasını alın ve kurabiyenin bir parçasına koyun, sıraya koyun ve streç filmle kapatın.
Bunları resmin içine sarın ve streç filmle düzenleyin, rulo yapın ve sırayla düzenleyin İkinci ruloyu yaparken, birincisi gevşeyecek şekilde birinciyle başlayın. Tutarlıdır, bu nedenle cildi kırıp gevrekliği sızdırmak kolay değildir,
Uyanık ruloyu düzleştirin ve tekrar yuvarlayın. Bu sefer rulo çok dar olmamalıdır ve ne kadar düzenli olursa dikdörtgen olması en iyisidir. Önce ortasından yuvarlayın, sonra yukarı doğru yuvarlayın ve aşağı yuvarlayın. Geri ve ileri yuvarlamayın. Kurabiye basın, ardından yuvarlayın,
Rulonun uzunluğu, parmaklarınız arasında geniş bir açıyla yaklaşık 20 cm'dir. Elinizle karşılaştırın. Kurumasını önlemek için her birini plastik sargıyla sarın. Cildim daha büyük ve biraz daha uzun sarılabilir, ancak bunu yapmamak daha iyidir 20 cm üzeri
Doğrudan sıkmalı fasulye ezmesi dolgusunu yapmak için ilkinden başlayın, lütfen net bir şekilde görmeye dikkat edin, yuvarlanmış cildi tekrar bastırmak için başparmağınızın ortasıyla yuvarlanan hamur işine bastırın ve ardından ortada biraz daha kalın bir dış katman olan bir daire şeklinde yuvarlayın. Biraz daha ince
Fasulye ezmesini ve yumurta sarısını koyun ve kaplanın ağzına sarın.
Pişirme sırasında dolgunun açığa çıkmasını önlemek için kapatma altta sıkıca sıkıştırılmalıdır ve fazla deri çekilebilir veya geriye doğru bastırılabilir
Her şey sarıldıktan sonra fırçayla saf yumurta sarısı sürün ve üzerine siyah susam serpin, böylece renk daha sarı ve daha güzel olur.
Fırını önceden 180 derece ısıtın ve orta tabakayı 20-30 dakika pişirin.Yüzey hafif sarı olacak Fırının özgül sıcaklığı geçerli olacaktır. İpuçları:
gerçekleştirmek
My WeChat xxfsrj2, mutfakta herhangi bir sorunuz varsa, beni WeChat'e ekleyebilirsiniz. İletişim kurmaya hoş geldiniz
